盐城工学院科研团队助力地方蛋鸡养殖行业发展

多年来，养殖业面临营养吸收、疾病防控、生物健康等诸多挑战，尤其是一些药物在肉、蛋、奶等食品中残留，给人们健康带来严重威胁。近年来，盐城工学院饲料与营养科研团队在饲料生物发酵方面做了长期的研究。盐城工学院以“农业重大技术协同推广计划2022-2023年蛋鸡绿色生态高效养殖技术项目”为契机，在盐城当地畜禽养殖企业和养殖户积极推广发酵饲料，并取得了积极成效。据调查统计，目前盐城一年用发酵饲料的蛋鸡约80万羽，消耗发酵饲料约1000吨，发酵饲料销售额大约500万元。饲喂发酵饲料后每只蛋鸡可提高2%-7%养殖效益，这意味着养殖企业、养殖户能够实现更高的收益，整体上蛋鸡养殖上饲喂发酵饲料好处诸多。

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鸡蛋作为人们日常生活必备品，其品质至关重要。盐城为蛋鸡养殖大市，是长三角地区（尤以上海为重点）禽蛋产品生产供给基地，其存栏量占比一直在全省持续保持领头羊位置，饲料原料需求巨大。盐城工学院研究团队发现大豆、豆粕、麸皮等原料通过植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母等益生菌进行固厌氧态发酵，能够产生有机酸、寡糖等生长因子，提高其适口性和动物采食量。研究团队针对发酵饲料使用方法，提出了密封保存、开袋即用、逐步适量添加等建议。

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据盐城工学院科研团队相关负责人介绍，目前在日粮中添加发酵饲料已经成为一种受广大饲料生产和蛋鸡养殖企业欢迎的养殖模式，盐城工学院为发酵饲料在蛋鸡养殖中的推广应用做出了积极贡献，用科技的力量为蛋鸡绿色养殖保驾护航，提升盐城工学院助力地方产业发展的影响力。（盐城工学院海生学院）

校对 王菲

编辑 : 潘政