未售出的余量食物免费发放？无锡有了“食物驿站”

这两天，路过无锡滨湖万达肯德基餐厅门前的路人们纷纷驻足观看，这里设立了一个“食物驿站”，该餐厅将会把未售出的余量食物向有需要的人免费发放，以此倡导珍惜食物、减少浪费，与社区居民共建自然自在好环境。这一举措吸引了很多人的关注。 

记者在现场看到，餐厅将整个外立面都做了主题布置，在餐厅正门口一侧，一个一人多高的大冷冻柜内，整齐摆放着一个个食品袋封装好的余量食物，食品袋内鸡翅、鸡块等产品清晰可见，食品袋的封口贴纸上仔细标注了包装日期。冷冻柜外侧还有食品安全提示，如领取的余量食物需烧熟煮透后，当天食用，且只可复热一次等等。 

据肯德基相关负责人介绍，肯德基利用大数据计算等方式，在采购、生产、销售等环节进行节约，但受客流、天气等动态因素影响，部分餐厅会有少量的未售出食物。肯德基食物驿站便是通过在餐厅内布置储存未售出的尚在保质期内的余量食物的冰箱，鼓励社区居民免费领取原味鸡、辣翅、可颂等余量食物，减少食物浪费。驿站覆盖餐厅周边1.5公里区域，社区居民、环卫工人、骑手小哥、卖场售货员、普通职员等均可按需拿取。 

无锡市商务局、市市场监管局的工作人员对“食物驿站”的爱心之举表示高度认可，认为此举将在有效减少食物浪费，弘扬勤俭节约、倡导绿色节能方面值得全市餐饮企业内推广。

据统计，食物驿站平均每送出一份食物，约减少596克碳排放。2022年第二季度全国肯德基餐厅通过“食物驿站”送出食物，有效减少食物浪费，已为地球减少近98吨碳排放。

扬子晚报/紫牛新闻记者  季娜娜

校对 盛媛媛

编辑 : 邱妙泉