繁星 | 探访“思鲈”发源地

自古以来，吴江就是江南鱼米之乡，西晋时吴江人张翰在洛阳做官，当秋天来临时，不禁思念起家乡肥美的鲈鱼莼菜，写下了“秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲”这首千古绝句。再深的乡思、乡情与乡恋，也往往会落到一个具体的点上，比如一位故友或一道美食，所以人们至今用“莼鲈之思”来表达对故乡的怀念。

堪称明代美术瑰宝的《十竹斋笺谱》中，描绘了几百个有名典故，其中一幅就是《思鲈》：一条黑白相间的鲈鱼静静地横卧在莼菜叶子上，是那么地墨淡笔简，古代文人那种雅致、清寂的闲情逸致栩栩如生跃然纸上。几年前，凤凰美术出版社推出十竹斋笺谱典故英日文版，我承担了其中汉译日的部分，在日本为我们校审的大久保老师也曾说过：这么多典故中，最打动他的，就是这幅《思鲈》，一是因为他也离开家乡40多年了，二是因为这典故早已传到日本，唐朝时嵯峨天皇甚至模仿张志和，写下了一首《渔夫词》：“寒江春晓片云晴，两岸花飞夜更明。鲈鱼脍，莼菜羹，餐罢酣歌带月行。”

所以看到这次吴江之行中有“张翰纪念馆”，我感到分外惊喜。纪念馆位于东联村，一下车，只见整座村庄都被荷塘包围，木质栈道沿着荷花池延展，初秋的最后几朵荷花点缀在密密匝匝的荷叶之上，绿荫深处，是古色古香的江南民居，白墙黑瓦，焕然一新，家家户户门前都种满了瓜菜，扁豆花与南瓜花、丝瓜花争奇斗艳，好一派田园风光！难怪张翰辞官后便归隐到此处呢。塞翁失马焉知非福，就在他归乡后不久，齐王司马炯被杀，手下人也纷纷受到牵连，唯有他幸免于难，家乡人都夸赞他有先见之明，其实是他的思乡之情、旷达之心救了他。

张翰还是一位远近闻名的孝子，回乡后一直陪伴在老母亲身边，其母过世后，他也因过分悲伤而染上重病，于57岁时离开了人世。吴江人以他为荣，在松陵镇东门外建了一座“三高祠”，里面供奉着张翰、范蠡、陆龟蒙等三位出生于此地的名士，就连苏轼也曾写过《戏书吴江三贤画像》一诗呢。

走出张翰纪念馆，来到附近的“曲水善湾”农文旅综合体参观，其中的“醴飨田”项目给我留下了深刻的印象。“醴飨田”远看是一座白色的巨大建筑，走到里面才得知这是从以色列引进的复合种养体系“鱼菜共生系统”，通过养殖废水回收利用，将水产养殖与水生栽培这两种完全不同的农耕技术，利用巧妙的生态设计连接在一起，实现了“养殖不换水、种植不施肥”，而鲈鱼和蔬菜都能高质量生长。

因为鱼池在不停地增氧扰动，鱼儿需要不断地游动才能保持平衡，所以这里的鲈鱼就好比游泳健将，肉质既细腻又紧实，在长三角地区供不应求。虽然“醴飨田”生产的鲈鱼完全不愁销路，以大规模批发为主，但我们也亲眼见到一位附近的村民来买鱼——主人捞起两条肥美的鲈鱼放入袋中，再注入水和氧气，密封好之后交给了快递员，据说村民在上海的女儿当天晚上就可以品尝到这来自家乡的美味了，而且保证到手时鱼还是活的！

看到眼前这神奇的一幕，我们大为惊叹，不禁感慨道：“如果张翰在天上能看到家乡今天的这一切，该有多么惊喜呀！他再也不必苦苦思鲈了！”

作者：孙曼

来源：扬子晚报

编辑 : 华明玥