苏州望亭镇四旺村：传统美食进村庄，串出趣“味”童年

串水果、熬白糖、裹糖衣……近日，苏州市相城区望亭镇四旺村开展“品秋日甜蜜 串趣味童年”主题活动，邀请辖区青少年儿童体验动手串冰糖葫芦的乐趣，回味经典小吃。

“冰糖葫芦又叫糖葫芦，起源于南宋，是北方冬天常见的小吃。”活动现场，志愿者老师顾毓灵首先向大家讲解了冰糖葫芦的历史起源，详细介绍了制作步骤和注意事项。随后，她将准备好的各种各样新鲜水果串起，在锅中倒入白糖慢慢加热熬煮。“冰糖葫芦成功的关键在于熬糖，太嫩会粘，不成形，搅拌容易出沙。”当锅中的糖水变成密集的小泡，颜色也渐渐变成琥珀色时，把水果串往里一转，一串色泽鲜艳糖葫芦就完成了。

孩子们有样学样，纷纷拿起自己串好的水果，给它们穿上漂亮的糖衣。小朋友们举着自己的劳动成果，开心的品尝着自己亲手串的糖葫芦，脸上洋溢着幸福的笑容。“我小时候最大的愿望就是每天一串糖葫芦，没想到在这实现了，以后天天在家做，健康又卫生！”参加活动的阳阳妈妈在这次活动中收获颇丰。

对于中国人来说，那晶莹剔透的糖葫芦绝对是童年美食中独一无二的存在，一声卖糖葫芦喽，总能将我们的记忆拉进那个美好的岁月。冰糖葫芦的制作不仅让青少年儿童了解了中华传统美食和文化，锻炼了动手能力，也增加了孩子与家长之间的交流，营造和谐温暖的活动氛围。

通讯员 吴韫 扬子晚报/紫牛新闻见习记者 翁嘉伟

校对 王菲

编辑 : 郭凤