封面评论｜茉酸奶被消保委点名，品宣暗示与产品告知必须区分

□蒋璟璟

继书亦烧仙草之后，上海市消保委又盯上了茉酸奶。3月13日，上海市消保委发文称，茉酸奶的网红产品芒果酸奶奶昔人气很旺，曾经被称为“社交货币”，社交平台上相关种草文章更是不少。茉酸奶在介绍芒果酸奶奶昔中提到“9种益生菌草原酸奶х新鲜芒果”，但对照检测数据中蛋白质和乳糖含量，可以发现茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多，但脂肪含量却高得很奇怪，是蛋白质含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。（澎湃新闻）

上海消保委化身食品侦探，一番检测下来，果然发现“事情并不简单”。原文列出了一堆专业数据，阅读门槛颇高。但倘若将之化繁为简，此事其实很好理解：茉酸奶宣称芒果奶昔由“酸奶和芒果”制成，可是却被检出了本不该存在的、高得离谱的脂肪含量。据此，上海消保委方才有的放矢、隔空喊话，让茉酸奶“跟消费者说明一下，在芒果酸奶奶昔加了什么”。从社交媒介上的舆论反馈看，这一呼吁迅速得到了网友的广泛呼应。

事实上我们知道，现制饮料不同于预包装食品，前者基本都不会标贴明确的产品配料表。某些品牌或单品，为了迎合消费者健康饮食的偏好，往往会有意识地在杯子上注明含糖量、卡路里等等“敏感”数据。当然了，这种种操作，更多还是作为品牌塑造的一环，是营销导向的，其并非是基于科学主义的量化测量。置于这种大背景下，现制饮料行业“数据虚标”“数据美化”的操作，层出不穷。所谓“零糖奶茶”被测出“糖度爆表”的案例，频频被曝出。

从某种意义上说，“数据修饰”，已然成为奶茶行业的通病。而此次被上海消保委点名的茉酸奶，在此方面无疑还要玩得更“高明”些。值得注意的是，其并没有公布配料表和营养成分表。并且在相关产品宣传页，非常“巧妙”地采用了“九种益生菌草原酸奶×新鲜芒果”这样的表述——这并非正式的、格式化的产品配料告知，而是一种先入为主的“暗示”，也即让消费者下意识地认为，该款饮品中“只有”酸奶和芒果。倘若事后对证，茉酸奶可以就此诡辩一番。

即便被上海市消保委揪出了把柄，茉酸奶也完全可以在法律层面“金蝉脱壳”。毕竟，严格说来，“九种益生菌草原酸奶×新鲜芒果”的暧昧句式，并不同于“本品只含酸奶和芒果”的宣传承诺。但是，在舆论层面，茉酸奶此番被上海市消保委点名，还是暴露了自己鸡贼投机的一面。那种基于暗示、误导和印象植入的营销术，为品牌镀上了一层虚幻的“健康”标签。而上海市消保委基于证据而发出的“芒果酸奶奶昔加了什么”的诘问，则彻底戳穿了这套把戏。

那么“健康”又那么“好味”，某些网红茶饮，到底是有什么魔法？又或者，根本就没有什么魔法，有的只是心智催眠术和文字障眼法？