赏花宴

宋代，民众喜爱游赏，徜徉园林池苑、山村郊野之中，目光所及皆是美景，令人流连忘返。

洛阳人喜好游宴，尤其喜好赏花宴游。一年四季，花开时节，便是宴游赏玩最盛之时。正月梅花盛开，二月桃李杂花盛放，三月牡丹花开，诸如此类一年风光好景不断。洛阳人喜好在花开繁盛之处搭建园圃，四方伎艺聚集，都人士女载酒争相出游赏玩。民众选择各处园亭胜地，上下池台之间引满歌呼。一眼望去，畅游花市、戴花饮酒相乐之人不可胜数。

洛阳牡丹花盛开之时，当地太守通常带头举行万花会，宴饮会聚之地，均以花为屏帐。梁栋柱栱之上，全部用竹筒贮水，插花钉挂，举目尽是鲜花，锦绣繁丽，场面相当壮观。扬州地区以盛产芍药闻名于世，蔡京任职淮扬期间，一度效仿洛阳太守的做法，也举办万花会，岁岁循习，成为一种常例。

吴越地区也颇以牡丹花为盛。世传越之所尚唯有牡丹花，苏州地区的牡丹花品类繁多，花开时节游人往来如织，甚至还有所谓的“看花局”。宋初，僧人仲殊在《越中牡丹花品序》中较为详细地记录了当地的游赏盛况。每年清明节前后，迟日融和，正是牡丹花盛开时节。越地有人专门置办酒馔宴席，命乐工预备妥当，以待当地民众前来游乐赏花。来者不问亲疏远近，一律热情招待，当地谓之“看花局”。因而，当地有“弹琴种花、陪酒陪歌”之说，是吴越地区赏花游宴风尚的反映。

北宋太宗淳化年间，朝臣李昉的私家花园里偶然盛开五朵千叶牡丹花，十分艳丽。李昉兴起之余置酒张乐，召集宾客饮宴赏花。众人畅饮花前，把酒言欢，兴致盎然。

韩琦出镇扬州期间，初夏正值芍药花盛开，花丛中惊现四朵金腰带。金腰带乃芍药中的珍品，数十年偶尔会绽放一两朵，极其罕见。韩琦见之惊喜异常，于是大设赏花宴，与众人同赏。前来赴宴的有王安石、王禹玉、陈升等名流。宴席之上折花簪戴，宾主尽欢。之后，四人相继升任国家台辅要职，因而有“花瑞”之兆一说，后世更是将四人簪花升迁之事传为一段佳话。

唐时，扬州某太守园圃中栽种杏花数十行，每当春暖花开时节，如期举行盛大宴会。为了增强赏花宴的趣味性，令每株花旁站立一名歌伎，美其名曰“争春”。宋人具有类似的宴赏风情，喜好于花开时节即景宴赏。北宋名臣范镇（字景仁）在许地期间，在居处建造大堂，有荼蘼架，高广可容纳数十人。每年春天荼蘼花盛开之际，范镇邀请宾客饮酒赏花，陶醉于花架之下。席间与众宾客相约，凡是荼蘼花飞落于酒中者，必须饮酒一杯，此即为历史上广为流传的“飞英会”。

以花为媒劝酒，欧阳修在扬州时也曾有类似做法。据传欧阳修在扬州建造的平山堂壮丽无比，号称淮南第一。盛暑天气里会客，取荷花千余朵“插以画盆，围绕坐席”，以荷花行传花酒令、饮酒。宾主兴致盎然，宴席散场，往往侵夜载月而归。

纪昌兰 著 社会科学文献出版社2023.12

校对 王菲

编辑 : 臧磊