无声小店用“心”经营温暖

无声小店用“心”经营温暖

李厚尧

“无声小吃店”开在“江都区第三中学”的对面，店面不大，却极其干净。门前的招牌上“无声小吃”四个字，写得端正，颜色却已有些褪色了。这个店是三个聋哑人开的，一男二女，男的叫徐兆鑫，女的叫陈坚、徐刚。他们听不见，也说不出，只用手比划着，脸上却常挂着微笑。

十年前，他们刚开业时，很有些艰难。客人进门，连喊两声“老板”，见无人应答，便皱起眉头，转身走了。也有不耐烦的，嘴里嘟囔着“聋子开店”，便跨出门去。他们见了，也不恼，只是互相看看，又低头忙自己的事去了。

陈坚是主厨，她曾在南京学过厨艺，手艺极好。她丈夫徐兆鑫的厨艺便是她一手教出来的。徐刚是老同学，做事勤快，手脚麻利。三人合伙，倒也相得益彰。起初生意不好，他们便想了个法子，在店里各处贴上纸条，写明情况，又准备了纸笔，供客人点菜用。如此一来，沟通便顺畅多了。

我初次去时，正值冬日。推门进去，暖气扑面而来，与外头的寒风恰成对比。店里只有三张桌子，却坐满了人。我正踌躇，一个微胖的女人——后来知道是陈坚，她笑着迎上来，递给我一张纸和一支笔。我写下要点的菜，她看了，点点头，转身进了厨房。

不多时，菜便上来了。一盘青椒炒肉丝，一碗紫菜蛋汤，还有一小碟腌萝卜。肉丝切得极细，青椒碧绿，油光发亮。我尝了一口，味道竟出奇地好。抬头时，见陈坚正站在不远处，眼睛盯着我，见我满意，便笑了，眼睛弯成了月牙。

渐渐地，店里的客人多了起来。尤其是中午，三中的学生蜂拥而至，排成长队。三个聋哑人忙得满头大汗，却仍是微笑着。周围的居民见了，常有人自发来帮忙端菜收碗。陈坚见了，便用手比划着感谢感谢，眼睛里闪着光。

我成了常客，渐渐发现他们非常用心。每天清晨，陈坚必跑两三个菜场，挑选最新鲜的食材。徐兆鑫和徐刚则在店里清洗、准备，一丝不苟。他们虽听不见，却极是细心。有次我感冒，咳嗽了几声，陈坚便默默端来一碗姜汤，放在我面前，又轻轻拍了拍我的肩。

墙上贴满了顾客的留言。“味道好极了！”“服务贴心！”“下次还来！”字迹虽然各异，却都是真心实意的夸赞。他们挑了些特别好的，用相框裱起来，挂在显眼处。无声小店的名声，就这样传开了。

夏天时，店门口摆了一个盆，里面是免费的绿豆汤。远近街邻，不论买不买东西，都可自取。有环卫工人来吃饭，他们常不肯收钱。偶有流浪汉路过，他们也总会送上一盒饭菜。我曾见一个蓬头垢面的老人接过饭盒时，浑浊的眼睛里泛起了泪光。

他们学会了用手机，接入了外卖平台。订单多了，三个人更加忙碌了，却也更开心了。有次我去，正碰上他们在“看”手机，其实是在读顾客的评价。徐刚指着一个五星好评，兴奋地拍打徐兆鑫的背，三个人笑作一团，虽无声，却比任何声音都动人。

十年过去，无声小吃的生意越来越好。他们计划着扩大店面，却仍保持着那份初心。不管市场食材价格波动，他们小店的菜肴坚持不涨价，而分量依然很足。一见熟人就知道是不是吃辣，是不是口淡，总能烹制对方适口的菜肴。真是用心了。

三中有30多名学生在这里代伙，个个吃得津津有味。有的还竖起大拇指对老板娘陈坚称赞道：菜烧得好吃！陈坚见了，眼里笑成了一朵花，连连打手语表示感谢。最近天气热了，她还给学生们准备了冰饮料。并经常问学生和其他顾客喜欢吃什么，并不断调整菜谱。

冬日里，店里温暖如春；夏日里，绿豆汤清凉解暑。春有荠菜馄饨，秋有蟹黄汤包。四季轮转，无声小吃店的香气却始终飘荡在这条街上，飘进远近街邻的心里。

他们听不见世界的喧嚣，世界却听见了他们的声音——那是一种无需言语的坚持与温暖。

2025.6.7