曾经，南京人都吃过的酱油

上世纪九十年代及以前，南京人家的厨房里总少不了本地产的机轮酱油——质量扎实，价格又亲民，妥妥是物美价廉的代名词。机轮酱油还荣获过“部、省优质产品”称号。那会儿南京本地产的还有“三伏酱油”“虾子酱油”等，价钱比机轮酱油低些，但各有各的受众。

记得小时候，爸爸在碗里加上猪油、葱花和机轮酱油，用开水冲一下，就是一碗香喷喷的三鲜汤，可惜这种小时候独有的味道再也吃不到。进入新世纪后，机轮酱油没逃过不少老字号的命运：合资后因种种原因停产，而这个陪着南京人多年的老牌子，就这么悄悄退出了市场。

想起当年机轮酱油那实在的品质，明明好东西却被市场淘汰，心里真不是滋味。