好吃的人，对食物是有爱情的，《海错图爱情笔记》上海书展首发

今晚，不少刚下班的读者匆匆奔进上海书展夜场。19点30分，著名食评人董克平走进上海展览中心的西厢房，参加他的小友、美食大V“神婆爱吃”的新书《海错图爱情笔记》首发活动。

这是一本少见的以水生鲜物为主角的美食图文书，书中既写它们的爱情与繁衍故事，也写作者与茫茫食客因此体验到的美味与感受，更记录了多位吃做讲究的名厨、美食家的私藏级烹烧经验与体悟。自称“处女座A型变态技术流吃货”的神婆爱吃，据说是因为在“年年按季节迎着鲜湿海风大吃大喝后，发现海洋生物洄游、交配和产卵与美味息息相关”，便以《海错图》这本帝王枕边书为线索，“挺着吃撑的小腹”，饶有兴致地写下这本有梗有料有趣的美食随笔。

董克平与“神婆爱吃”

“人类和鱼类是很像的，节奏越来越快，记忆越来越短。为了让美好不至于被浪费，不如就从眼前的这一顿饭开始，”神婆爱吃说，“一起珍惜食物”。董克平老师对此深有同感。他是个五湖四海交游广阔的人，特别重视味道的传承，对于水鲜食材更有一番自己的见解。“中国历史上不是海洋国家，吃的更多的是江鲜和湖鲜。写《胡雪岩》的作家高阳先生在一本书里说，海鲜的好处在于海水压力大，所以海鲜肉质比较结实，比较肥厚；缺点是，相对来讲，跟江鲜比起来肉质细嫩度不够。江鲜所生活的水流比较平缓，因此肉质细腻度比较高。……但生活在海边的人是不认同的，比如说大闸蟹在杭嘉湖平原包括上海一带，被封为美食中的美食，李渔说不加五味而五味俱全，但海边的人觉得黄油蟹很好啊，梭子蟹很好啊，肉蟹青蟹也挺好啊。”

在书展活动现场，他们还就“好吃的人，对食物是有爱情的”这一主题展开了“好吃好听”的对谈。神婆爱吃还特地带了鱼刺身，面对现场听众及直播观众，不仅聊起了自己与食物的“情事”，还透露了《海错图爱情笔记》书内书外的美食趣事，令场内外的吃货们不由得心驰神往。

另外，据记者了解，今天下午，在SFC上影影城港汇永华店Onyx厅就已经开启了一场《海错图爱情笔记》的首发秀，现场，著名音乐诗人汪文伟低头轻拨琴弦，空灵的乐声飘出，随后，在乐声交织出的“海洋”里，缓缓游出了两条身披彩衣的“金鱼”，碰触、相依、转身、分离……不走寻常路的“神婆爱吃”表示之所以想在电影院里做一场首发秀，是为了唤起更多人对鱼类生命的珍惜之心。首发秀之后放映的电影《大鱼海棠》，也生动展现了人类与鱼类的“情事”。据悉，SFC上影影城与上海三联书店将以此次合作为开端，进一步探讨深入合作，更好地利用图书出版的优质内容和影城的舒适空间，资源互补，跨界互动。   扬子晚报/紫牛新闻记者   黄彦文

校对 苏云

编辑 : 黄彦文