“软fufu”的纸杯小蛋糕，直击你的少女心！

“软fufu”的纸杯小蛋糕，承载了多少人的童年回忆？

在甜品种类比较匮乏的时期，一只软软的、刚出炉的纸杯小蛋糕，就是许多人心尖上的一抹甜……

美食博主@半糖didi 的烘焙课开课啦！今天她带来的正是软到你心里，甜到你舌尖的纸杯小蛋糕↓↓↓

STEP 01

3颗鸡蛋黄+30g玉米油+10g白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

STEP 02

再加入35g牛奶搅匀。

STEP 03

筛入55g面粉，用打蛋器打成均匀糊状。

STEP 04

取大小合适的容器，将3只鸡蛋的蛋清用打蛋器打发成蓬松柔软的糊状。

STEP 05

将1/3的蛋清糊加到刚才的蛋黄糊里，注意不要过度搅拌。

STEP 06

再将搅拌好的蛋清+蛋黄糊一起倒回剩下2/3的蛋清糊里，搅拌均匀。

STEP 07

最后用裱花袋（或塑料袋一角剪个洞），把蛋糕糊挤进纸杯里。

STEP 08

纸杯蛋糕送入烤箱，上下管150℃烘烤50分钟，即可出锅！

从烤炉出来的瞬间，纸杯小蛋糕简直像整了个容，完全变得蓬松起来，超级可爱有没有！

从中间掰开，一分为二，迅速给小蛋糕散个热，就能品尝到带着淡淡鸡蛋香气的纸杯小蛋糕啦！

雪花纷飞的南京，拥着热乎乎的纸杯小蛋糕，吃货的快乐就是这么简单~

校对 李海慧

编辑 : 贺东婷