啧啧的深夜食堂丨能吃肥肠的，都是好朋友。

“ 人生无常，大肠包小肠 ”

肠肠肠肠肠肠肠

人生可以无常，但肥肠重度爱好者不可无肠

卤肥肠、烧肥肠、蒸肥肠......

啧啧作为肥肠重度爱好者的代表之一

今天带吃货们探寻一家

祖传四代的肥肠专门店

晏

家

肥

肠

肥肠卷大葱

薄嫩大肠包着葱段

肥肠事先卤过

烤得焦香的大葱竟还会爆出鲜嫩的汁水

口感差异明显却又意外地和谐~

随着火温逐渐升高

能稍微闻到点肥肠的油香味

和葱烤过后的独有香味相互交融

烤到表皮焦脆，逼出内里的油脂

再用这部分油脂

带出大葱的回甜毫不肥腻

外层焦脆的肥肠

带着淡淡的葱香

更绝的是

爆浆小豆腐的加持！

烤制微微金黄

就可以放在菜板上准备切段

撒上老板秘制的烧烤干料

装在盒里就能开吃了

外酥里嫩的小豆腐

配上焦脆可口

微微甜的大肠卷大葱

那真是灵魂吃法！

肥肠面

一碗霸道又勾人的肥肠面

劲道爽滑的面条配上柔韧肥糯的卤肥肠

这一口浓香实在太妙

肥肠处理得比较干净

但没有去掉全部的油花

这样的肥肠汁浓味厚

吃起来味道更具侵略性

油脂迸发的刹那，狂野上头！

汤汁醇厚，满满卤香味。

吸溜一口，面条吸收了汤汁

一个字“绝”！

肥肠这种东西，

能吃到一起的

没有敌人，都是朋友。

如果你也喜欢吃肥肠

啧啧推荐你去这家尝尝~

入股不亏！

校对 王菲

编辑 : 徐超妍