营养健康小课堂④ | 减油同时补维E，青春健康有活力

吃得饱还得吃得好！在安利纽崔莱的支持下，扬子晚报紫牛APP、扬子名医团重磅推出营养健康小课堂系列动画！

营养健康小课堂将结合中国人在饮食方面的习惯和专业营养师的科学建议，通过轻松活泼的动画形式，为大家的膳食健康提供指导。

听纽纽、小莱说营养，健康膳食不踩坑！在第二期，主播纽纽向大家介绍了夏日出汗多导致营养流失的问题，建议大家针对性地补充维生素B一族。第四期中，主播小莱要跟大家一起聊一聊维生素E的话题。

2020年全民健康生活方式宣传月的主题是“健康要加油，饮食要减油”。《中国居民膳食指南》推荐每人每天的油脂摄入量为25到30克。油吃多了会导致肥胖，增加血脂异常、动脉粥样硬化、冠心病以及糖尿病、高血压等慢性病的发病风险。

不过，油又是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用。维生素E就是一种脂溶性维生素，生活中常见的芝麻油、花生油、玉米油中，都含有很多维生素E。减油有助于健康，但油里的营养也不能丢掉！

维生素E的作用可多啦！它是保持身体健康的必需营养素，是我们身体里的主要抗氧化剂，能帮助我们延缓衰老、保持青春；对生育能力的维稳也起到重要作用；对心血管疾病、糖尿病、肿瘤等慢性疾病也很有益处。

缺乏维生素E，麻烦接踵而至！代谢过程中产生的自由基引发过度氧化，加速衰老；人体的生殖系统萎缩，生育能力下降；部分酶和激素失去活力，免疫力也随之下降。

除了食用油，维生素E还存在于一些其它食物中。豆类、谷类、坚果、乳制品中都含有较多维生素E，虽然含量不如食用油，但也能满足人体的需求。

如果不喜欢吃含维生素E的食物，或者没时间、不方便吃，就可以试试直接补充维生素E啦！片剂、软胶囊和果冻，总有一款适合你！

策划  张琳

扬子晚报/紫牛新闻记者  周碧莹

动画制作  赵岑

校对 徐珩

编辑 : 李燕