牛年新春打卡南京“牛地名”| 消失的牛首巷曾聚集宰牛场，还是“八爪金龙”的“一爪

牛年说牛，扬子晚报紫牛/新闻记者带您打卡南京那些“牛地名”。本期我们继续在老城南里找“牛”。

作为南京传统回民聚居区的七家湾，历来以锅贴等各类清真牛肉美食闻名遐迩。这里曾集中了大小宰牛作坊，还有“七家湾的牛——众人分”等歇后语广为流传。在七家湾附近，就曾有一条街巷因此而得名“牛首巷”。

大、小牛首巷旧影

牛首巷东起鼎新桥、西至仓巷，因宰牛作坊聚集而得名。据资料记载，近代时这一带约有宰牛坊20多家。如牛首巷18号“汤学记”宰牛坊，是由汤学义创办于1913年；牛首巷5号有仝道富开办的“顺兴协记”牛肉铺；牛首巷6号有鲍永钧开办的“鲍永兴”牛肉铺。

后来牛首巷分出了一条支巷，进而又分“大牛首巷”“小牛首巷”。1993年，因建邺路拓宽改造，两条街巷均已不存。

值得一提的是，牛首巷是仓巷“八爪金龙”中的“一爪”。历史上的仓巷片区，以南北走向的仓巷为主干，东侧有安品街、月牙巷、七家湾、牛首巷，西侧有木屐巷、朱状元巷、打钉巷、东止马营。一纵八横的格局，被老南京称为“八爪金龙”。

扬子晚报/紫牛新闻记者 张可

校对 苏云

编辑 : 陶善工