“掉色含有害蓝矾！镇江紧急排查“掉色香葱”

扬子晚报网4月15日讯（通讯员 刘国福  朱旭海 记者 万凌云） 几天来，针对全国多地农贸市场出现一擦就掉色的香葱现象，镇江市市场监管部门立即组织开展“掉色香葱”的紧急排查。目前，已出动执法人员653人次，排查集贸市场79家、商超27家、食用农产品经营者459户，随机抽样检测香葱227批次。

截至目前，镇江市尚未发现含有硫酸铜的“掉色香葱”入市销售。

葱是饭桌上必不可少的调味料。然而，近一段时间，江西、贵州、云南、浙江等地都发现掉色葱出现在市场上。昆明海关技术中心不久前曾对16个小葱样品检测结果分析，其中9批样品检测出来的铜含量值与《中国食物成分表》中葱（小葱，鲜）接近；其余7批样品铜含量高于自身营养成分，疑似使用了波尔多液。而16批样品中15批检出低毒农药甲霜灵和精甲霜灵，2批检出咯菌腈，表明样品喷洒过该种农药。

为什么要用这些坑人的农药？据介绍，一般本地香葱的进货价格是4元一斤，而那些带有蓝色物质的外地香葱，进货价格在6元一斤。虽然说外地葱的价格贵一些，但是经营户还偏好进一些外地葱卖。因为带有蓝色物质的外地葱色泽更鲜艳，“品相”看上去更好。

据悉，“掉色香葱”上的蓝色物质多为波尔多液残留物，俗称“蓝矾”，由水合硫酸铜和生石灰混合制成，长期摄入会有害健康。检查人员提醒，消费者在购买香葱时应“一看二摸”，不要购买整体偏绿、香葱叶根部有明显蓝色物质、手摸或纸巾擦拭后有蓝色物质残留的香葱。

下一步，镇江市场监管部门将结合集贸市场食品安全规范化管理建设，进一步加大对市场的日常监管，督促市场开办者和经营者严格落实食品安全主体责任；严禁来源不明、未经检测合格的香葱进入市场销售，确保消费者舌尖上的安全。

检查

校对 徐珩

编辑 : 秦都