来这里寻地道“金陵味稻” 南京溧水和凤发出金秋美味邀约

扬子晚报网10月31日讯（记者 姜婧仪）水韵和凤庆丰收，振兴乡村感党恩。10月30日，2021溧水农民丰收节—— 暨“金陵味稻”稻米文化节在溧水和凤镇正式开幕。启动仪式上，水韵和凤区域公共品牌、“金陵味稻”母子品牌正式发布。现场还有农耕文化展、“稻田雅集”丰收市集、稻田运动会，吸引不少周边市民前往。

活动所在地是和凤镇省级绿色水稻高质高效示范片区，位于和凤镇群英圩，涉及吴村桥、孔镇、乌飞塘村，占地面积11000亩，是溧水区国家级绿色粮食（水稻）原料生产基地，国家优质农产品生产基地、也是江苏省省级水稻绿色优质农产品生产基地。其中优质稻米核心片区7000亩，示范区内种植品种以优质食味稻米南粳46、南粳晶谷为主，2021年示范种植宁香粳9号1000亩。

和凤丰收节

大米有多好吃，现场就能尝到。吴村桥家宴是此次丰收节的最大特点，除了和凤大米，还有孔镇豆腐烧猪肉、清蒸昂刺鱼、敲肉汤、米糕等15道农家菜。敲肉是和凤的特色，用肉颇为讲究，村民告诉记者，敲肉用猪血放尽的背部白精肉为上，在制作时，先将白肉切成0.3公分厚、手掌大小的薄片，然后将上好的山芋粉碾末，用作“面白”，增加肉质的鲜嫩。接着是敲肉，敲打之前，需先在砧板上撒上一层山芋粉，后将肉片平摊在粉上，撒上一层山芋粉，用面槌均匀敲打，待肉片至薄饼状。

“特地带孩子过来吃农家宴，在城里很少能吃到这么新鲜的家常菜。”家住城东的张先生一大早驱车带着家人来和凤感受田园风光和丰收乐趣。

除了美食，和凤还有诸多美景。和凤乡村旅游主要由环石臼湖渔家文化带和孔枫线田园风光带两大片区构成，通过永和线、孔枫线、石臼湖堤顶路等40公里一二级旅游环线串联了石臼湖夏季天空之境、冬日天鹅湖、诸家古村、三叶梦华苑精品花园、秦淮梅园、和凤茶园等湖光、田园、村庄独具特色的乡村旅游线路。

校对 李海慧

编辑 : 陶善工