视频 | 机器人送来喷香“扬州包子”！扬州国际创意美食博览会暨中国早茶文化节开幕

发布美食地图

28日，2021中国（扬州）国际创意美食博览会暨第三届中国早茶文化节开幕。中国饭店协会资深会长韩明，扬州市委副书记、代市长王进健，省商务厅副厅长姜昕，省发改委副主任温志刚，省贸促会副会长肖铁军，商务部驻南京特派办邵斌等出席活动。本届博览会共有来自15个国家和地区的145家展商前来参展，共推美食文化的国际化、专业化、市场化、品牌化发展。

扬州老百姓家门口品鉴各地特色早茶

与会代表观看了2021中国（扬州）国际创意美食博览会线上平台和第三届中国早茶文化节分会场实况。早茶品鉴现场人头攒动，现场热气腾腾的早茶和群众的热情，点燃了寒冬时节。扬州知名老字号冶春茶社分会场现场，邀请了成都、西安、顺德等地名店名厨来扬，与本地知名餐饮企业合作，开展为期一周的“中国早茶品鉴周”，让扬州百姓家门口品尝各地特色早茶，观赏民俗文化演出。

文创产品

本次活动邀请了深圳福田香格里拉大酒店的董玉振、杭州钓鱼台酒店的冯义祥、苏州东山宾馆的黄明、扬州扬子江集团的张皓和扬州扬城一味的陶晓东等全国知名的十位淮扬大师，以绿色有机、健康安全、美味营养为理念，以创新为核心，以创意为元素，制作了10道淮扬创意新品菜，并进行首发。

美食lP形象

近年来，IP形象已成为大家耳熟能详的热词，成为塑造和提升品牌形象的重要文化载体，例如北京奥运会吉祥物福娃、上海世博会吉祥物海宝。为进一步扩大扬州美食的传播度和知名度，活动特别设计了中国扬州美食IP形象——一只热爱美食、热爱民间生活的“绣虎”猫咪。除了美食代言，现场还发布了手工绘制而成的扬州美食地图，地图历时八个月精心打磨，是扬州首份官方发布的美食地图，采用漫画形式精美呈现，重点展示了扬州城区丰富多元的美食风貌，收录了“世界美食之都”示范店、扬州老字号餐饮店、扬州网红美食店。

进行“世界美食之都”示范店授牌，正式启动消费券发放

当日，有8个项目进行现场签约，总投资17亿元。包括总投资5亿元的荷藕研发生产及冷链物流中心项目、总投资3亿元的调味品加工项目、总投资3亿元的九月森林高端食品项目、总投资1.5亿元的苏州福盈来蛋黄酱加工项目、总投资1亿元的中央厨房基地项目等。

精致运河宴

活动现场，进行“世界美食之都”第二批示范店授牌仪式，并正式启动消费券发放。为积极化解新冠肺炎疫情冲击的不利影响，扬州市决定发放8500万元消费券，主要在餐饮、汽车、文化旅游、商超等受疫情冲击较为严重的领域发放，推动产业发展和消费促进联动。今天将首轮发放500万元消费券，设有餐饮券、超市券两种消费券，其中餐饮消费券6万张共300万元，超市消费券4万张共200万元，均为满100元减50元。

市领导致辞：请市内外朋友共享“世界美食之都”建设成果

省商务厅副厅长姜昕表示，今年4月，扬州成功举办“中华美食荟”暨“江苏味道”活动，得到商务部领导的高度肯定。当前，扬州在全市餐饮行业推广以安全、绿色、节能为特色的“全电厨房”行动，助力美食产业绿色发展，扬州美食已经成为扬州走向世界、世界认识扬州的金色名片，希望本次创意美食博览会暨早茶文化节，能够办成一届高水平、有特色、富有实效的活动。

扬州包子

老字号冶春展台

扬州市委副书记、代市长王进健说，扬州有着2500多年的建城史，是一座集“世界运河之都”“世界美食之都”“东亚文化之都”于一身的国家历史文化名城。发源于这里的淮扬美食，既在中国四大菜系中占据重要一席，也在全球范围内享有盛名。今天的活动，以“好地方、好美食、好创意”为主题，采取线上线下融合互动方式举办，集聚了145家境内外知名食品企业和国内外网红达人深度参与。同时，还启动餐饮消费券发放，开展“运河美食味道厨王争霸赛”“米其林餐厅走进扬州”“百村百菜百店百味”等美食促消费系列活动，让广大市内外朋友共享扬州“世界美食之都”建设成果。实习生 郭语秋 扬子晚报/紫牛新闻记者 陈咏

校对 徐珩

编辑 : 郭凤