荠菜、河蚌、螺蛳…春日美味“抢鲜”登场

眼下，随着气温的攀升，作为春季的“时鲜货”，河蚌、荠菜纷纷上市，受到广大市民的追捧。

上午八点多，在泰州姜堰城东农贸市场水产区，水产摊主夏才凤的摊位前已堆积了两大袋的河蚌壳，前来购买的市民络绎不绝。夏才凤告诉记者，开春的河蚌又壮又肥，夏才凤告诉记者，经过一个冬天的蛰伏滋养，此时的河蚌肉肥味美，无论营养还是口感都是上佳。河蚌去壳后每斤6至8元的价格也十分亲民，一天能卖几百斤。

说到“春鲜”，自然少不了野菜。以荠菜为主打的野菜，也陆续上市。市民买回去之后包春卷，荠菜春卷最适合招待亲朋好友。

在洪泽湖畔的蒋坝镇，螺蛳也已经爬上市民游客餐桌。在一家螺蛳门店里，记者看到，一筐筐青壳，肉满的螺蛳吸引了不少市民游客前来购买尝鲜。目前煮好的螺蛳价格在20元一斤，供不应求。

淮安某酒楼负责人石宝梅告诉记者，俗话说，“清明螺赛飞鹅”，又到了吃螺蛳的季节，酒店里的螺蛳堂食日销量达400斤左右，打包外卖达600斤左右。

江苏广电总台·融媒体新闻中心/李明洋 胡超 姜堰台 洪泽台

编辑 : 胡妍璐