青团是江南地区的传统特色小吃,是江南人家在清明节吃的一道传统点心。粮食学院学子做青团、品春天、送祝福活动,送家人朋友一份春天的想念,送老师们一份春天的祝福,师生共同体验不一样的节日氛围。
现场
“和面要注意加油,蛋白质与油脂结合能形成脂蛋白,使青团的粘弹性更好。” 粮食学院院长鲁玉杰教授边做边指导同学们。同学们在老师们的指导下动手实践,将食品化学的知识都融入了脑海中。
经过一道又一道的工序后,豆沙青团、蛋黄肉松青团、芋泥青团等纷纷争相亮相。
“青团蒸好啦!”伴随着同学们喜悦的喊声,碧绿的青团被端上了桌。师生们一起动手,裹上保鲜膜、装袋包装,一盒盒精美的青团令人目不暇接。
活动中,粮食学院师生制作了近300余枚青团。随后,同学们带着青团和美好祝愿,走进办公室、宿舍、值班室,将亲手制作的青团送给在校的老师及教职员工,感谢他们平日里的耐心教导和爱心守护。
小小的青团,承载了满满的感恩之情。除此以外,不少同学还将青团寄回家乡、寄给朋友,遥寄浓浓相思情愫,悦享春日喜悦。
校对 王菲
编辑 : 潘政
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