繁星 | 春天的滋味

谷雨前后，菜场里开始卖一种叫做“香椿头”的东西，紫色头，慢慢变棕红，再丝丝绿，小小一把，就是香椿树在春天的嫩芽，很宝贵的。第一次吃，是在新认识的朋友杨非家。

这个姑娘是我在组稿会议上认识的一位工作人员，消瘦，中分长头发，一抬头，一双乌黑杏眼似有千言万语般看过来，幽幽的。总觉得她不像是一般的工作人员。接触多了，她告诉我，是从医院辞职出来的，在这家报社先做做看是否合适。我们无来由地觉得亲切。我初来乍到南京城，而她是这里生这里长的原住民，连大学也是这里上的。

一天，她邀请我去家里吃饭。我知道她父母都是大学教授，有点不安，心里想，教授们那么忙，哪里有时间烧饭招待女儿的朋友。一进家门，她的妈妈热情地招呼我，让我一下放松了。杨妈妈高个子，年轻时候一定也是美女，大大的双眼皮眼睛，跟杨非对话似姐妹，说，“我觉得我得把眼睛做个提拉手术，眼皮往下耷拉呢，人家是双眼皮，我成三眼皮了！”

杨非父亲瘦高个，戴副眼镜，英俊儒雅。他是某一个领域的泰斗级人物，但对待女儿溺爱万分，对我也是亲切自然。这个知识分子家庭宽松而自由，对女儿从来没有说过一句重话，只希望她快乐。

那天饭桌上就有香椿头炒蛋，把香椿头切得碎碎的，与鸡蛋液混合，在油锅里摊成圆圆的饼子状，然后像切披萨一样切成三角形来吃。香椿有种特殊的野气，这是我第一次吃到这个奇怪味道的菜式。是杨非的教授妈妈下班后，去菜市场买了时令菜，回来拾掇好了，现炒给我们吃的。但见杨妈妈放下背包，穿着围裙，站在灶台前，简单蒸炒一番，并不显得大费周章，就端出一桌春天。那天餐桌上还有绿绿的马兰头炒香干，红白的凉拌洋花萝卜，又一锅牛奶般浓郁的鱼汤炖豆腐，说是时令的白鱼。杨妈妈频频劝我多吃，说，“都是春天的好东西，趁新鲜快吃。”吃完饭，我俩钻进杨非的卧室，翻看她收集的大堆时尚画报。过一会，教授妈妈来拍拍门，说，“你们两个好好玩，我上课去啦！”原来杨非妈妈晚间还代大学的计算机编程课。后来我还去听过呢。教授妈妈在讲台上洋洋洒洒，桃李天下。我暗暗将她当做榜样。

再后来，杨非出国了。每年的春天，我也开始关注菜场，那些时鲜价格不菲，口味却不太如杨妈妈当年端出的春天滋味。每年香椿头炒蛋、马兰头炒干子以及洋花萝卜和白鱼，都让我深深地念想起这亲切又有梦想的一家人来。

作者：周水欣

来源：扬子晚报

图片来源：视觉中国

编辑 : 华明玥