乡间美味趣复刻，各显其能巧助农，盐城大学生宣传家乡激情直播

炎炎夏日，盐城工学院经济管理学院的学生下乡体验农活，化身电商主播，为农作物销往全国各地助力，开展了“新农菁英，‘樂’农‘疏’菜”志愿活动。

6个小时采摘30余株野生菌

只有一株巴掌大的野生菌能吃

夏至过后，很多生活在云南山区的农民就会趁着农忙的空隙，拿上工具，骑着摩托车去山里采摘野生菌。早上七点，实践队员罗佳背着一个小箩筐、带上充饥的干粮，从家里出发，与当地村民同行，沿着山路攀行数十里，来到高温高湿的山林，开启采摘野生菌之旅。

今年20岁的罗佳是盐城工学院经济管理学院的大二学生，她告诉扬子晚报紫牛新闻记者，村民对每个山头生长哪种野生菌如数家珍，青头菌、干巴菌、大脚菇的生长周期、采摘技巧信手拈来。她一边学习着野生菌的相关知识，一边跟着大队伍走过一个又一个山头采摘野生菌，要积攒够装满箩筐的野生菌，就需要时刻注意脚下的土地，在看见野生菌的时候将它从根部轻轻拔起。6个小时里，罗佳采摘了30余株不同种类的野生菌，装满了一箩筐。

当她满怀欣喜地把野生菌拿给村民看时，才得知只有一株野生菌可以食用。罗佳还了解到每个山脚下都有收野生菌的客商，现在在山上采摘完野生菌，下山直接进行分拣、称重、售卖。村民如果从早到晚都在山上采摘，一天能卖一两百元，一年可以采摘一个多月，还是有不少收入。

助农团志愿者罗佳清晨跟着当地村民上山采摘野生菌

半个月卖了100多斤芒果

因对直播流程不熟悉，她很愧疚

22岁的志愿者李泓霖是盐城工学院经济管理学院大二学生，家乡四川攀枝花盛产芒果，她了解到，疫情期间，芒果销量大不如从前，果农十分焦急。在当地的芒果种植基地，负责人告诉她：“我们这的芒果外表看上去绿油油的，光皮就像是涂了蜡，很厚实，果肉更是可口多汁，但是现在疫情严重，生意不景气了，果农们靠这养家，大家都不容易。”随手，负责人就摘下一颗，小刀划开，金灿灿的果肉看得人垂涎欲滴。

李泓霖随同负责人实地走访了当地的芒果种植基地，负责人向她详细地说明了当地情况，当地年年盛产芒果，芒果品质优良，但是现在疫情等不确定因素导致芒果销售大不如从前，靠种植芒果吃饭的当地人因此收入大打折扣，为了缓解这种情况，李泓霖便开始了直播带货，志愿者李泓霖本来在抖音平台就有一定粉丝，对于直播也有经验。

于是，李泓霖带着直播支架等相关工具到芒果种植基地实地直播。过程中，她在果农的帮助下，摘下芒果，切开果肉，向观众展示着芒果。并在介绍家乡的芒果时说到：“我们这个地方的芒果皮薄肉厚，且细嫩多汁，味道鲜美，蜜甜清香，甜而不腻，营养丰富，是果中珍品……”

李泓霖的详细解说获得了网友的支持，但因为对直播带货的流程不熟悉，她只在半个月里完成了10多单交易，销售了100多斤芒果。“交易量不算很多，但让我体会到果农的不容易。”李泓霖愧疚地说。

助农团志愿者李泓霖在芒果种植基地直播

学习传统咸鸭蛋腌制手法

用视频记录传统技艺

汪曾祺在《故乡食物》中记述：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这里讲述的就是扬州高邮咸鸭蛋。高邮人不仅培育了高邮鸭和双黄蛋、咸鸭蛋这一世间精品，而且创造了丰富的鸭文化。

志愿者张星月和方妍来到高邮红太阳鸭蛋厂参观、学习传统咸鸭蛋的腌制手法，通过拍摄记录让更多的人们了解咸鸭蛋的制作工艺。一颗小小的咸鸭蛋的背后居然多达几十道工序，每一颗流沙鸭蛋黄都是传统技艺的体现与传承、蕴含着劳动人民的智慧与勤劳。

助农团志愿者张星月和方妍学习腌制咸鸭蛋过程图

随后两位志愿者在自己的社交平台发出了一个“复刻高邮咸鸭蛋”的活动，激发网友的探索欲并且借助活动宣传了当地的特色农产品。通过定期的记录与软文分享让更多人了解到了扬州的特色农产品，在网友们的评论中她们也体会到特色农产品的魅力，为此她们决定多多分享家乡的特色农副产品，为家乡的宣传工作贡献一点力量。

据盐城工学院经济管理学院高加友老师介绍，盐城工学院“新农菁英，‘樂’农‘疏’菜”团队利用自己暑期实践竭力为自己的家乡助力，用自己的专业知识和青春力量助力乡村振兴，让我们学生更加深切体会到助农的乐趣和重大意义。

通讯员 聂玉婷 崔慧琳 李彦萱

扬子晚报/紫牛新闻见习记者 闫春旭

校对 徐珩

编辑 : 严静