繁星 | 消暑林檎茶

立秋后气温屡创新高，不想再被雪糕刺客所伤，便找出朋友送的神农架林檎茶。

林檎茶，我们俗称三匹罐，意思是三片茶叶就可以泡出一罐凉茶。它被学者命名为“湖北海棠”，是蔷薇科苹果属植物，宋画《果熟来禽图》里的果实就是它。它还叫花红、海棠、沙果，这几个名字我倒是熟悉，我吃过像小号苹果的花红，果皮黄绿色微红，酸甜清脆。林檎果子味道甘美，引得很多飞禽到林中栖落、啄食，所以也叫“林禽”。

传说是神农氏最早发现了林檎树叶的解毒作用和消暑祛火功效。在湖北农村，三伏天农人到田间地头都会带上一大罐林檎茶，解暑清热。

泡林檎茶也很简单，取两三片褐色的叶片放入凉水壶中，仔细看有的还带着黄豆大小的褐红色林檎果呢，凉水洗过，冲入开水，不一会儿，水色就由浅咖啡色渐变为琥珀色。等水温凉下来，猛喝一口，微微的清甜，回甘无穷。林檎茶不用冰镇就自带冰凉口感，着实是夏日最佳健康饮品。

用朋友晓华送的荷花茶盏喝林檎茶，茶水里映着一茎荷叶一枝荷花，两尾似乎正在游动的鱼儿，另外配了几味小茶点，拍了照片。被晓华误以为是红茶，我笑着说：“林檎茶也能雅着喝。”俗世日子就如这林檎茶，细细品味，清淡中却有无限意蕴。

作者：黄晔

摄影：黄晔

来源：扬子晚报

编辑 : 华明玥