中秋品美食，烙制“糖鼓馍”  

现场

扬子晚报网9月2日讯（通讯员 步婷 杨志国 记者 万凌云）中秋节即将来临，吃月饼、品美食、庆团圆当然是少不了的。在镇江句容边城镇，当地的志愿者和少数民族村民们相聚在一起，做起“糖鼓馍”，喜迎中秋节，大家在欢声笑语中提前感受传统佳节的团圆与温馨。

9月1日，句容边城镇佴池村回族村民刘恩伯家是一派欢声笑语，格外热闹。志愿者们和村里的少数民族村民围在桌前，先揉面、然后包入舂好的芝麻和糖，制成圆圆的饼状。村民刘恩伯告诉记者：“这叫做‘糖鼓馍’，每年中秋吃的，里面是包的馅料是芝麻糖，寓意着甜甜美美，形状圆圆的，有着团圆、圆满的美好寓意。”

随后，大家将包好的“糖鼓馍”放入农家土灶的大锅中，进行烙制。经过芝麻秆的小火烘烤，一块块香喷喷的“糖鼓馍”就出锅了！当即，浓香扑鼻，食之可口。

刘恩伯介绍，“糖鼓馍”是他们中秋必吃的一道点心，每年中秋之夜，家人团坐在一起，吃着“糖鼓馍”，边赏月边送上节日的祝福。“如果晚上天气好，全家人一起将桌子摆在外面，围坐在桌旁，一边赏月，一边谈心，说说工作和生活上的事，儿女们祝愿我们老一辈人身体健康。”

记者了解到，句容市边城镇佴池村是江苏省39个少数民族村之一，也是句容唯一的少数民族聚集村，有汉族、回族、苗族、彝族、黎族、傣族、布依族等民族。近年来，当地政府通过各类节日与少数民族开展活动，促进“民族团结一家亲”的浓厚情谊。

校对 徐珩

编辑 : 郭凤