江浙沪“贴秋膘” 宁波、阳澄湖热度大涨逾100% 携程美食林旬味会深挖美食旅行潜力

进入十月中旬，随着多地大范围降温，“包邮区”已集体入秋。菊黄蟹肥，烟云高起，江浙沪的秋季汇集了美食和美景，爆膏流金的阳澄湖大闸蟹、馥郁绵软的南京桂花糖芋艿、肉质鲜美的宁波梭子蟹、上海街边随处可见的桂花糖栗......

令人垂涎欲滴的美味也吸引着一批食客前去“贴秋膘”。携程平台上，进入十月以来，宁波、阳澄湖的访问热度分别大涨116%、107%，苏州、南京的访问热度均涨近40%。

遵循“不旬不食”的原则，携程美食林就在昨日于宁波东钱湖华茂希尔顿酒店重磅首发“山湖海，觅至味”时令菜单，打造线下大型旬味会尊享品鉴晚宴。在正值开渔季的宁波东钱湖畔，与上百位携程美食林理事评委、携程黑钻用户、行业媒体达人，共同见证携程集团助力酒店餐饮升级的里程碑。

深化酒店餐饮业务 携程赋能美食旅行场景推陈出新

携程美食林一贯立足用户角度，注重为旅行者带来更多精选美食推荐。在本次旬味会上，“山湖海，觅至味”菜单由携程美食林“2021全球餐厅精选榜”的钻石餐厅——钱湖阁中餐厅呈现。宁波东钱湖华茂希尔顿酒店依山面湖，是希尔顿落地宁波的首家度假酒店。钱湖阁中餐厅亦临湖而栖，旅行者可以在这里沉浸式体验“赏钱湖之美，品钱湖之味”的美食美景双飨，值得一提的是，钱湖阁中餐厅已连续四年上榜携程美食林全球餐厅精选榜。

本次旬味会晚宴，钱湖阁中餐厅行政总厨王平杰与他的团队以“山珍”、“湖鲜”、“海味”为菜单主题，结合秋日当季食材，为到场食客奉上饱满体肥，脆嫩鲜香的【乌头葱炒钱湖河虾】、越“丑”越好吃的【萝卜干酱蒸雷达网带鱼】、Q弹软糯的【宁波黄鱼冻】等一系列菜品。伴以现场余姚剪纸、烹饪表演和大厨对本地美食精髓的解读，将宁波至味演绎成了一道道代表秋日甬城的晚宴菜品，将传承千年的甬菜文化娓娓道来，也令食客们在舌尖上体验了一场“采摘山之赠，收获湖之养，打捞海之礼”的旅途。

钱湖阁中餐厅厨师团队现场烩制佳肴

萝卜干酱蒸雷达网带鱼

红膏炝蟹股

据介绍，携程美食林旬味会自2021年9月创立，是由携程美食林理事和评委、携程黑钻用户、跨界美食家等组成的美食家俱乐部，旬味会成员既具有极佳的美食品鉴力，同时也崇尚高品质的生活方式。至今，旬味会已走过了上海、广州、成都、澳门、北京等多个城市。

和以往与社会餐厅合作不同，本次携程美食林旬味会主动破圈酒店餐饮的壁垒，直面酒店餐饮与美食旅行的双向需求，为用户提供“酒店+美食”的特别体验，实现“食+住”场景融合。

“携程集团在高品质酒店、餐厅和用户方面的深耕与希尔顿集团不谋而合，长期以来共同创造了优异的业绩和服务体验。今年双方的合作再进一步，希尔顿携程旗舰店已正式上线。通过本次合作，也将进一步促使我们为用户带来更多‘酒+餐’一体化的舌尖旅行”，携程集团执行副总裁、首席市场官孙波在致辞中表示。

携程集团执行副总裁、首席市场官孙波致辞

携程赋能旅行者美食体验 丰富目的地旅游深度

民以食为天，餐饮实质上是生活方式的表达。携程美食林立足食客，孜孜不倦为旅行者精心挑选美食体验。除了为消费者推荐值得体验的酒店用餐场景，携程更考虑到食客追求美食的便捷度。在本次活动落成后，携程美食林将同步上线旬味会同款菜单，携程用户可下单购买，更便捷地一品当季臻味。

既有美食文化创新能力，又有美食旅行产品营销能力，也必将为携程美食林榜单餐厅如宁波东钱湖希尔顿酒店钱湖阁餐厅，收获又一拨高端客流。携程也将借此良机，与全球各大酒店集团开展并深化餐饮合作，整合更多创新餐饮战略，持续助力酒店集团深化拓展餐饮业务，为更多旅行者和美食家推荐生活的美好。

同时，携程美食林还将复制此次宁波旬味模式，在更多目的地深挖美食特色，打造当地美食地标，帮助旅客更好发掘当地料理文化，丰富旅途深度。

通讯员 杨展望  扬子晚报/紫牛新闻记者 孔小芳

校对 盛媛媛

编辑 : 孔小芳