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烟火气回归,开工大吉!扬子晚报记者走进餐饮、文旅等行业,探访新春消费市场

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餐饮店人气“食”足,重现排队等座景象;旅游消费火爆,夫子庙的花灯艺人感叹“灯不够卖”;网约车司机又体会到了城市“堵车”的感觉——新年开工之际,扬子晚报记者兵分多路,走进餐饮店、火车站、旅游景区、健身房等,发现兔年消费市场红火,熟悉的“烟火气”又回来了。

统筹 陈郁 实习生 郭嘉慧 扬子晚报/紫牛新闻记者 刘丽媛 徐昇 刘梦雪 徐媛园 季宇轩 张可 马祚波 石小磊 姜婧仪 笪越

【扬眉兔气】

新解:经历了疫情期间的生意低谷之后,餐饮和食品生鲜行业终于迎来了日渐火爆的生意和客流。

海鲜商户笑了:春节销量比去年翻一番

地点:众彩物流水产市场

人物:水产批发商户杨飞

“春节我只休息了两天,很忙但是喜庆的氛围让人特别开心!”工作日下午4点钟,众彩物流水产市场里依然有零星采购的市民,批发商户杨飞语带兴奋地说,今年春节前后海鲜销量大涨,比去年同期翻一番,哪怕假期结束大家返工了,生意依然很好。

杨飞告诉记者,他主要做中高端海鲜的批发,凌晨和一早,商超、农贸市场、酒店餐厅等来进货,属于比较固定的客源,而今年春节期间,来零星采购的市民也特别多。小两口给父母、岳父岳母送年礼,外地走亲访友带个礼品,亲戚朋友来了做顿海鲜大餐……从上午9点到晚上6点,零零散散一直有客流,帝王蟹、小青龙、澳龙、三文鱼等海鲜都很受欢迎。

杨飞举例,帝王蟹进入南京很多年,属于接受度比较高的高档海鲜,销量也比较稳定,以前他的档口每天能卖50-100个,今年每天能卖150-200个,今年春节明显年味更足,大家心情好,购买力提升。“今年应该是很不错的一年。”杨飞说,国内、国外海鲜的走货量都在上扬。

“最忙的时候,我们要同时服务400人”

地点:昆音雅宴小厨娘主题餐厅

人物:店长王浩

1月30日中午,记者来到位于南京万象天地的昆音雅宴小厨娘主题餐厅,只见这家霸榜南京餐饮榜单前十的中档餐厅内,9个包间和大厅36张餐桌座无虚席,热气腾腾的饭菜香气满屋,29岁的店长王浩穿梭在每桌之间,热情地服务着每一位客人。此时,他带领门店70名店员已从大年三十起坚守一线10天。

王浩介绍,春节期间,门店最忙碌的时候,加上等位,同时要服务400人。客流达到顶峰时,为了让等待的宾客都能排到座位,保障服务质量,门店不得不采取“限号”。而更让王浩欣喜的是,春节假期结束后开工几日来,门店依旧延续着春节旺季的喜人情景:“万象天地周边持续着车水马龙的繁忙景象。这几日,提前来店里洽谈预定的客户越来越多。开门红让我们倍感振奋。”

在昆音雅宴门店,记者发现,精美的昆曲表演头饰展示于展柜内,屏幕上滚动播放昆曲演出视频。巧妙的是,将昆曲文化与淮扬菜融合,昆曲文化在这里可听、可看、可吃、可品鉴。八方宾客更是对每周五、周六晚上6:30—7:30的昆曲现场表演情有独钟,他们静听昆音,细品淮扬,穿越其中,沉浸式体验。

谈到2023年,餐饮业迎来了疫情后的重生机遇,王浩满怀信心地说:“铆足干劲加油干,我们要用热情周到的服务,为客户带去幸福餐饮的味道。我愿带领店员践行小厨娘的‘幸福餐饮的引领者’这一理念,在2023年争当传播幸福的使者。”

“我们要从细节处着手,添茶加水不用叫,主动送上贴心服务。用实际行动,告别餐饮业‘半自助化’服务的顽疾。”1月30日中午,细心的王浩发现有一桌客人桌上摆着生日蛋糕,便主动为这桌客人奉上免费的生日面和小礼品。点滴心意带来幸福的惊喜,真诚的服务温暖着每一位顾客,王浩愿与餐饮人共同打拼,开创新的希望。

【前兔似锦】

新解:和餐饮一样,受疫情影响最大的文旅行业,也迎来了转机,“前兔似锦”当之无愧。

昨天虽是工作日,但南京梅花山依然吸引了不少游客前来观赏 宋宁 摄

游客10点就来了,玄武湖游船“下饺子”

地点:玄武湖景区玄武门北码头

人物:游船部班长刘天国

“您家几个人?想坐大白鹅还是小黄鸭?小心碰头,注意脚下,上船扫码……”1月30日下午3点,记者来到南京玄武湖景区的玄武门北码头,游船部班长刘天国正在熟稔地帮游客把船钩稳,热情地告诉他们如何扫码坐船,“泛舟游湖的游客比春节假期前几天更多了。”

今年40岁的刘天国在游船部工作已有11年。“从初五到现在,游船人气非常旺。游船受天气影响大,只要天气给力,我估计开学前的游客量都能保持这样不错的状态。你看,今天天气好,10点多就来了不少游客,我忙到现在都顾不上喝水。”刘天国告诉记者,北码头平时有6个师傅负责,节假日大家一般早晨6点多到岗,检查船只、打扫卫生、给船消毒,到9点多,就开始疏导游客秩序,引导游船靠岸……这些天他与同事们一刻不放松地为游客们服务,晚上收完船下班已经快8点了。

“师傅们忙的时候都没时间好好吃饭,我得帮他们分担。我每天在码头上来回走,走两万步,很平常。”刘天国说,游客上船时,他还要把船钩稳,避免游客踩空,这对体力也是很高的要求。如今,景区游船智慧化运行,游客只要用手机扫二维码即可购票、付押金。一些游客不会自助扫码,刘天国耐心地教他们使用,当游客下船的时候还要提醒他们别忘了再次扫码退押金。每天不断重复这些话,刘天国的嗓子都沙哑了。“虽然我们辛苦一点,但游客玩得开心,看到玄武湖这么美的景色,我们都是值得的。”

单子一个一个蹦,14天赚了上万元

地点:南京新街口 人物:滴滴司机杨余钢

经历过疫情开始前春节时景区的车水马龙,也经历了三年疫情春节假期路上的冷冷清清。

滴滴司机杨余钢回忆,那段时间,自己总是早早收车。明显的拐点出现在腊月二十六,“从那天开始,单子一个接一个,一天最多能接40多单!”年前,杨师傅的单子多是从城区到车站。年后就多是从车站到车站、从景点到景点。

“很多外地年轻人在网上找了攻略,但是我知道南京有很多景点,攻略上都没有。”杨师傅还会现场教乘客如何预约这些景点,这也让他收获了不少好评。“从腊月二十六到现在,我一天都没休息,我也想休息,但一看到一单接一单地往外蹦,我就停不下来。”杨师傅的儿子正在读初三,家里的开销都靠杨师傅承担,“我自己接的单子加上平台的奖励,十四天已经过万了。”杨师傅说话的时候嘴角抑制不住地上扬。

杨余钢在驾驶座位上迎来了熟悉的热闹氛围。“新街口、夫子庙、大报恩寺、老门东、南京南站和机场,都是春节订单密集的目的地。”回家的、返程的、工作的、旅游的,这些来自五湖四海的人,在杨师傅的车座上有了交集,想到这儿,杨师傅也有了小小的自豪感。大家都不容易,但是都对生活有美好的向往:“你说,我们这行是不是也是城市复苏的风向标了?照这个势头,以后的日子肯定是越过越好啊!”

昨天的南京火车站,归来返工的人群络绎不绝。 吴俊 摄

【动若脱兔】

新解:走出家门观赏灯会、撸铁健身也已经成为常态。你我的“动若脱兔”,让手工艺人和健身从业者很开心。

秦淮灯彩老艺人:这么旺的人气,根本不愁卖

地点:夫子庙灯市

人物:秦淮灯彩省级非遗传承人曹真荣

今年春节,因疫情暂停的秦淮灯会恢复线下举办。1月30日下午,记者在南京夫子庙灯市现场看到,80岁的秦淮灯彩省级非遗传承人曹真荣精神十足,忙着接待顾客。

因疫情灯市停办三年,灯彩艺人们都面临着损失。“说实话,损失不是一下子就能填平的,但我既然入了这行,就不会放弃,只要坚持就有回报、就有希望!”曹老介绍,今年灯彩销售火爆,虽然在节前已经加紧制作,目前已经销售了大半。“这么旺的人气,根本不愁卖!”

他告诉记者,灯市生意火爆,说明历史悠久的秦淮灯彩非遗技艺在当下深受喜爱,具有广大市场。曹老指了指灯市上其他几家摊位说,“这两家的店主都是我的学徒。包括后面的好几家也都是我一手带起来的。”曹老表示,希望有更多年轻人来学做灯彩、甚至从事这一行业。“最重要的是能吃苦、有信念。用大白话说,真的坚持下来,不怕赚不到钱。”

健身房恢复开业,终于能看到“人等器材”了

地点:正能量健身房

人物:健身教练朴淑

在南京市建邺区工作的冯先生收到了健身房开业的消息,当天就选择去健身房锻炼。该健身房1月29日开门营业,一经营业就有大量会员前来锻炼。1月30日中午,记者跟随冯先生来到这家健身房。此时,健身房里热闹非凡,许多会员在挥汗如雨地锻炼着,很多热门器械使用还需要排队。

“我今天刚恢复锻炼,今天简单恢复一下。”有十多年健身经验的陈先生告诉记者。

“今天的课程都约满了。”该健身房教练朴淑正在指导学员训练。在训练间隙,她告诉记者训练课程一个小时为一节课。从上午9点开始上第一节课,一直排到了晚上7点,中间只有吃午饭的时间会休息一个小时。面对突如其来如此巨大的工作量,朴淑表示,春节上班后,会员普遍锻炼积极性很高,课程都已经排满了。也有会员反映,想要迫切找回之前的工作和生活状态,通过走进健身房,让自己找到状态。

【兔飞猛进】

新解:新华社昨日发文,预计2023年国内基建投资将保持较高增速。同时开足马力的还有制造企业,大家都想“兔飞猛进”。

常泰长江大桥施工现场,超千吨重钢梁坐船抵达

地点:常泰长江大桥

人物:常务副指挥长夏鹏飞

1月30日,位于泰兴江边的江苏省交通工程建设局常泰长江大桥建设指挥部内,十多名负责人紧盯大屏幕,为2月1日的主航道桥首次大节段钢梁架设做最后一次桌面推演。

数十公里外的如皋江边,长22米、重1280吨的首段钢梁装船完毕,天黑后到达施工现场。常州侧江面灯火通明,一艘起重量达2500吨的大型浮吊船严阵以待。2月1日当天,首段钢梁将从水面吊至高52米、长300米的滑移支架上,再用纵移千斤顶向江南拖拉滑移到8号墩的位置,落梁精度必须控制在2毫米之内。

“为了这次吊装,从指挥部到主要参与单位已经准备了1个多月,春节也没有休息。”指挥部常务副指挥长夏鹏飞介绍。

订单已经排到了下半年,1500多名工人齐开工

地点:高淳东润集团

人物:副总裁俞静

走进南京高淳东润集团,下属6家工厂车间生产线全部开启。记者了解到,东润集团是一家主要生产特种橡塑制品为主的高新技术企业,2022年产值达13.8亿元,纳税4000万元。

为了避免年后出现“缺工荒”,该企业年前就着手招工准备,保证了1500多名员工在大年初八正式开工。1月30日上午,在医用手套的生产车间里,近百名工人在进行充气检查、中温干燥、水洗、脱水、烘干、包装等工序,一片忙碌。

“订单已经排到了下半年,全年不愁订单,目前在考虑增加生产线来满足供货需求,2023年目标产值为20亿元。”南京东润集团党总支副书记,副总裁俞静告诉记者。

【兔然进财】

新解:回暖的不只餐饮和消费,还有房产交易。800万的开门红单子,让中介小吴很激动。

没想到这么快 两天卖出一套房

地点:仟佰间虎踞路店 人物:中介经纪人吴春红

大年初六,吴春红早早来到仟佰间虎踞路门店,她的客户马上就要来签约啦!“想想还有点激动呢,毕竟快800万的大单子,也算得上是开门红吧。”

吴春红所在的中介经纪公司原本定在大年初九才正式开门迎客,不过她年初四就赶到门店来开工了。“这是来自淮安的客户,蛮着急的,年前就联系我要看房”,小吴说,跟几位房主约了好几次,才最终定下来初四上门,那天一大早,淮安的客户就到了门店,然后一家一家、仔仔细细地看房选房,因为指定要的是学区房,还得是小学+初中的一线双学区,吴春红在房源库里挑出了最好的几套分享给客户。

“客户的预算本来是700万以内,最终看上的是一套780万的大三房,诚心出售的房主给了不少优惠咧。”吴春红开心地表示,双方约定好大年初六签约,淮安的客户当天直接从老家开车到了门店,交定签字手续完成后又匆匆驱车回去,虽然辛苦,不过大家都很满意。“没想到这么快就下单,看来南京的楼市还是挺让人放心的。”

小吴说,买房虽然不像餐馆、庙会那样能直观感受到城市的烟火气,不过从跟客户的沟通交流中,她也能感受到人们对市场复苏的期待,对今后美好生活的规划。“其实,房地产市场的复苏关联着建筑、装修、销售、中介甚至是教育等许多行业,希望今年大家都能有所收获,大展宏‘兔’!”

校对 李海慧

编辑 : 邱妙泉

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