蒋坝螺蛳节开幕，遇见美食，遇见中国院子

3月25日，洪泽蒋坝螺蛳节开幕。川流不息的人群、令人味蕾大开的螺蛳、舞龙及歌舞表演……勾织成盛世繁华的欢乐景象。而令扬子晚报/紫牛新闻记者惊喜的是，推开背面老街的门，却“偶得幽闲境，遂忘尘俗心”，发现了一个个独具特色的中国院子，更碰见了一群在编织院子文化的年轻人。“每个中国人的心头都有一个院子梦”，而在此地，院子梦显得触手可及。

热闹！遇见美食

“螺蛳壳里做道场”

2000余人齐聚现场一起“咻”螺蛳，是怎样热闹的场景？！“春季螺蛳夏季虾，秋冬螃蟹口味佳，从洪泽湖中孕育出的‘湖八鲜’口味绝佳、享誉中外。”螺蛳节开幕式上，洪泽区委副书记、区政府副区长黄涛说，当前，正值“蟹将退”“虾兵进”的交接之际，时令美食螺蛳新鲜上市，“洪泽螺蛳个个体大壳薄、肥满圆润，营养丰富、品质上乘，是高蛋白、低脂肪的天然绿色保健产品，具有较高的营养价值和市场价值”。

古镇蒋坝因堤而建，历史非常悠久，与洪泽湖大堤一样始建于东汉时期，至今已有1800多年的历史。据了解，该镇“螺蛳壳里做道场”，近年来发力节庆经济，蒋坝螺蛳的名头越来越响。在2020年，“蒋坝螺蛳”还获得了农业农村部有机产品认证，也是全国第一个有机螺蛳认证证书。今年，蒋坝镇螺蛳养殖面积达2000亩，产值超1500万元、较去年增幅30%以上。此外，蒋坝通过连续6年举办螺蛳节，当地螺蛳产值已达3亿元，该镇还先后获评全国文明镇、国家卫生镇、江苏省十佳生态旅游小镇等荣誉。

当地的大厨把蒜泥、麻辣、蛋黄等各种口味的螺蛳作为美食端上了餐桌，据悉螺蛳已有十种口味。此外，酸汤鱼圆、红烧肝肠、香辣蟹等名菜也饶有风味。有意思的是，当地有“八怪宴”，听名字就很奇怪，第一怪：鱼圆不圆长起来；第二怪：黄瓜鱼，瓜不在……

安静！遇见院子

“每个人的心头都有院子梦”

“哪阵风把你吹到了蒋坝？”漫步于蒋坝老街，街头这样的时尚标签令人忍俊不禁。相信不少人的回答是：院子风。

这一天，租住此地的戚先生的院子“榴园”一次次被游客推门而入，他们闲庭信步，拍拍院里的古树、雅致的书房、花草砖瓦……直至被告知“这是私人庭院”，才惊惶退出：啊啊啊！还以为是开放的园子。

像戚先生这样，来此地租住院子的已有不少人。一来价格不高；二来掇山置石、理水植配，放出自己的审美眼光，营造自己理想中的“中国庭院”，不亦乐乎！世间如何吵嚷，一方院门闭上，就是我们最静谧的家园。“小院无须大，抬头见天，俯首见地，静时可读书，闲时可饮茶，佳客来时可清话，”戚先生沉醉其间，流连忘返。

蒋坝自古以来都是一个比较繁华的镇子，有“三街六市、十里听响、五里停舟”的说法。蒋坝古镇的青瓦白墙错落有致，雕花窗棂古色古香，街巷中的飞檐斗拱，连排挂起的红灯笼，流露着浓郁的历史文化气息。据了解，近年来，蒋坝镇充分挖掘老街历史文化，积极盘活老宅房屋资源，大力发展院子特色产业，努力让这些沉睡的资源重新活起来。经过改造利用后的小院，集艺术、文化、休闲于一体，有人文空间、非遗、民宿、餐饮、音乐、清吧等，形成了以“云沧海”“叁遇空间”“莳物造一”“安心的理想家园”等为代表的一批网红小院，一批来自天南地北的年轻人汇聚此地，在促进乡村振兴的同时，也让这座古镇焕发了全新的活力。

“我们党员带头说服家人，将自家的老旧宅院用于民宿改造，其他居民发现收益不错，也都跟着做了起来。”蒋坝居委会党员、莳物造一小院负责人、90后的王子昊带着我们欣赏了不少院子。改造中，共计65间老旧宅院融入蒋坝民宿集群建设，目前已有10多间民宿开始运营。古镇焕新，“修旧如旧”，闲置的老院子摇身一变，成了素雅别致的中式小院，集现代简约与古朴韵味于一体，让来往游客得以独坐时光一隅，安享岁月静好。

扬子晚报/紫牛新闻记者 冯秋红

校对 李海慧

编辑 : 朱亚萍