传承民俗，苏州望亭四旺村教村民做青团

清明至、青团香。近日，苏州市相城区望亭镇四旺村开展“传承民俗巧手做青团”活动，为清明节注入一缕飘香。

“青团，又叫清明果、艾叶糍粑、艾草青团等，是江南地区的传统特色小吃。”活动现场，工作人员向村民们简单介绍了青团的来历并现场展示了青团的做法。“捏面皮是个技术活，豆沙馅不能放太多，否则很容易‘露馅’。”工作人员一边讲解一边熟练地将面皮捏出一个小口子，放入馅料并将口子轻轻收紧，再轻轻压一下，捏成扁平的形状，一个色如碧玉的青团就制作好了。

村民们看完后都跃跃欲试，现场气氛立刻活跃了起来。大家彼此交流着经验，将糯米粉放入盆中，倒入青汁，搅拌均匀，揉成团子并包上馅料，现场气氛其乐融融。“以前吃的青团，都是外面买的，借这次机会，不仅学会了自己做青团，还用实际行动弘扬了中华民族传统文化，非常有意义。”参加活动的周阿姨高兴地说。

此次活动的开展，不仅发扬了清明传统民俗，增进了村民之间的联系和情感交流，同时也让四旺村老人们深深地感受到了村委会的温暖和关爱。

通讯员 吴韫 扬子晚报/紫牛新闻记者 於苏云

校对 陶善工

编辑 : 郭凤