“爸爸糖”再创新：艾草吐司亮相

清明节前后的野菜有很多，然而最值得吃的当属艾草了，艾草青团、艾草糍粑、艾草乌米饭......可是你见过艾草吐司吗？4月9日，在爸爸糖手工吐司举办的“寻味中华启动仪式暨春季新品吐司全球发布会”上，艾草系列吐司正式对外亮相。

“我在寻找一种草。它茎叶细长，顶部有白色茸毛，在春天生长……”随着大屏上的男子穿林涉水，四处探寻，艾草作为适应性强且遍布全国的春季时令养生食材出现在观众眼前。“艾草有那么多种，到底哪一种才适合与吐司结合？”“艾草对身体有益，怎么做才能体现这种特性？”“清淡的艾草如何与吐司的风味达成平衡？”带着这些问题，爸爸糖烘焙师们迎难而上尝试上百次，最终成功研发出了艾草系列吐司。其中，2023年的第一季春季新品——青青艾草吐司和春甜艾草吐司也正式发布。

作为深耕手工吐司领域的品牌，爸爸糖总经理黄玉珊女士表示，希望通过“寻味中华”项目，追本溯源中国“宝藏食材”，探访中华特色物产，让烘焙拥有更多的可能性。

用小吐司做大生意，让小品类出大成绩。爸爸糖是一家成立于无锡本土、以手工吐司为主打产品的烘焙品牌，2016年7月在江苏无锡开出首店，截止到2022年底，现今在全国167座城市开有450+家门店（包含直营店和加盟店）。2021年6月，「爸爸糖」完成过亿元融资，由IDG资本独家投资。（季娜娜）

校对 陶善工

编辑 : 潘政