“了不起的小店”第三季 · 街区系列①丨 “一刻钟”生活便利，红庙小店再添人情味

编者按

由江苏省委网信办指导，南京市商务局、扬子晚报紫牛新闻共同出品的“了不起的小店”系列新闻报道第三季项目正在进行中，摄制组深入南京城市街巷，深度调研各类小店的经营情况及小店集群的业态情况。如今，街街巷巷人潮熙攘，烟火依旧。了不起的小店项目第三季开启街区系列报道，走访南京大大小小的街区，挖掘南京一街一巷的业态特色及文化底蕴，从条条街区环境“小生态”，看南京经济文化“大发展”。

“这条街上好多网红店，每一家都想打卡。“你绝不会饿着肚子走出红庙。”、“生活很方便，出门什么都有。”背倚着被誉为“中华第一商圈”的新街口，红庙这条低调且地道的美食街区承载了老南京的味蕾记忆，不足一百米的街道，八十多家店铺，汇聚了来自城南、城北、徐州、广东、浙江、福建等全国各地的风味美食。自2018年起，红庙街区开始进行环境治理、硬件设施提档升级，着力打造特色网红美食街。

近日，扬子晚报/紫牛新闻记者走访红庙街区，发现街巷面貌焕然一新，采用智慧管理方式形成了商户联盟，并引入数字化平台，让周边居民都拥有了“一刻钟”的生活便利，来听听小店店主们和居民们怎么说吧。

餐饮业态繁荣，网红美食街形成“商户联盟”

“我们刚开的时候这条街就只有两家小吃店，一个是对面的哈尔滨水饺，一个我家。”红庙街区17年老店镇江锅盖面店主王鑫告诉记者。王鑫先前从事旅游行业，后来由于近年行业受挫，选择回来帮助父母经营面馆，“最忙的时候是中午，80平米的店根本腾不出多余座位。”

“一开始我们就是一个小摊，后来慢慢有了自己的店面。”在红庙开了28年的鲜鲜水果店老板娘江美告诉记者。“原来这条街可以用脏、乱、差来形容，现在干净整洁了，交通有序了，完全焕然一新了。”“街区通过整治，安全系数也提高了，现在小朋友在街上玩耍完全不用担心。”藏在老居民区10多年的西餐厅大卫厨房老板娘刘飞飞表示，“作为一家老店，我们主要还是靠着老顾客的口碑。现在硬件条件好了，我们也在努力学习一些新媒体方面、直播方面的技能，让更多人看到我们店。”

倚靠“中华第一商圈”，地处珠江路与洪武北路交界处，周边环绕着写字楼与居民区，为红庙餐饮业态提供了得天独厚的土壤，从零几年开始，红庙街区的业态不断丰富，尤其是餐饮，来自全国各地的风味向这里汇集，上到“三十岁”的达记卤菜店，下到“半岁”的高岗里小马牛肉面，有长年屹立不倒的老店，也不断有着新鲜血液的注入，“一来红庙胖三斤。”住在附近的居民顾女士这样描述对红庙的印象。

鲜活的业态，呼唤着更智慧的管理。2019年起，红庙街区的各家餐饮小店形成了餐饮联盟以便规范管理，“红庙街区的商户自发组织成了一个商户联盟，实行商户自治，我们先进行街区整体更新升级，然后由每个商户管理好自己的片区。”南京红庙物业社区服务中心经理蔡威介绍。

便民有爱，数字化平台让居民拥有“一刻钟”便利

近年来，商务部在全国范围内开展一刻钟便民生活圈建设三年行动，以社区居民为服务对象，以满足居民日常生活基本消费和品质消费等为目标，以多业态集聚形成的社区商圈，努力把居民的“需求清单”转化为一刻钟便民生活圈的“满意清单”。

结合红庙街区的业态特性，红庙物业社区服务中心引入百米享购科技平台，着力打造15分钟便民点餐系统，并以红庙为试点于2022年11月投入使用。平台目前入驻商家70多家，自启用以来累计帮助商户引流9000多单。

“下面需要时间，有的时候会让客人等待将近10分钟，现在用扫码小程序提前下单，我们提前做，这样大大缩短了客人的等待时间。”从过去手写点单到现在使用平台扫码下单，王鑫表示，除了延续老一辈的手艺和匠心，使用“百米生活”小程序，也是希望通过年轻一辈的互联网思维把小店经营得更好。

在附近写字楼工作的职员陈先生使用点餐系统在卓粤拉肠下单了艇仔粥和虾仁肠粉，8分钟路程来到店内，刚坐下热腾腾的午饭就上桌了。“在红庙想吃的店都可以在小程序里看到，线上提前下单，方便又省时。”陈先生说。

“附近的上班族或者是居民可以通过线上点单，然后到实体店去就餐，或者是打包带走都可以。”蔡威介绍，“百米平台是玄武区新街口街道联合红庙物业，引入技术公司打造的线上社区服务平台，作为数字化街区试点，这是我们打造15分钟便民生活圈的第一步，后期也将逐步拓宽服务路径，为群众服务好最后一公里。”

出品：王文坚

监制：赵成君

统筹：袁建阳

策划：喻文君

编导：徐超妍

摄像：李铭哲

董亦凡（实习）

航拍：陈金刚

后期：李铭哲

美编：冯晨禛

指导单位：江苏省委网信办

联合出品：

南京市商务局

扬子晚报

网商银行公益小店联盟

校对 王菲

编辑 : 严静