谷雨去，夏将至，巧吃莲子安然度夏

刚过去的“谷雨”是春季的最后一个节气，谷雨之后，气温升高明显加快，雨水量增多，空气湿度大，部分南方地区甚至可能会出现回南天回潮的现象，外湿加重，容易困伤脾阳。春末夏初，人体要为夏天做好准备，温和进补，调养气血。银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的食材。

莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子，又称白莲、莲实、莲米、莲肉。之所以将莲子称为“脾之果”，是因为它补脾之用特别好。莲子入心、脾、肝、肾经，既补脾胃，也养心安神。一颗“脾之果”下肚，养心补脾皆不误。名江优品为您甄选“三大名莲”之一的湘莲，陪您安然度夏！

中国食用莲子历史悠久，莲子大都以产地或其形状命名，湖南的湘莲，浙江的宣莲，福建的建莲，为全国三大名莲。其中又以湘莲为最有特色，以粒大饱满、洁白圆润、质地细腻、清香鲜甜著称，历来作为进贡朝廷的珍品，故又称“贡莲”，现已成为国家地理标志保护产品。

当然，并不是所有的莲子都能上架到名江优品的货架上。挑选莲子时，我们也有着严格的标准：必须是人工采摘的当季新鲜莲子，精心筛选圆壮、均匀、饱满、莲肉乳白、糯香鲜甜、莲肉没有损伤的莲子。拒绝硫熏和膨化的陈年莲子，不额外加香精等添加剂。最终有了这款“老农派去芯磨皮白莲”，可谓是优中择优，让你真正品尝到纯正、地地道道的湘莲。

与壳莲相对比，这款莲子干最大的区别，就在于在莲子充分成熟时采摘，脱去莲子的外壳及内皮，去除莲子中的莲芯，最后再以木炭火烘焙至干脆。

整个工艺流程中最大程度的减少了营养流失，脱壳去皮方便食用，去掉又苦又涩的莲衣、莲芯提升了口味，形成香、甘、烂、绵的优异品质，且利于长期贮存，

煮熟后的莲子，一颗颗饱满有光泽，清润可口。舀起几颗品尝，粉糯甘甜、绵软细腻、入口即化，不费牙口，老人小孩都能吃，而且清甜适宜。

春末夏初，需要滋补一下

来一份莲子干做一碗美味佳肴

滋补去火，健脾养胃

好吃又健康，男女老少都适宜

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