封面评论｜特色菜盲盒走红，外卖的“可玩性”构成了风险补偿

封面新闻/蒋璟璟

近日，在广西南宁，盲盒食品的热度越来越高。记者打开某外卖平台，以“盲盒”为关键词，在南宁市区范围内搜索，发现有不少盲盒食品。另一家饮食店也推出“特色菜盲盒8选1”的盲盒食品，盲盒8款菜品价格为13元至22元不等。顾客只要在盲盒中随意选出一个数字，付款10元就可以获得对应菜品。虽然盲盒食品会给消费者带来一些惊喜，但有人担心不安全，会买到过期或即将到期食品。（央视）

前段时间，一些城市流行的“剩菜盲盒”曾引发广泛关注。所谓“剩菜盲盒”，也即餐饮商家将临期或当日打烊前未售完的食品，以随机组合搭配成“盲盒”形式卖给消费者。与之相较，南宁等地新近出现的“盲盒食品”，可谓更进一步。如果说“剩菜盲盒”尚且还有处理剩余食材、临期食品从而避免浪费的道德逻辑在其中，那么“盲盒食品”则完全是一种纯粹市场化的商品销售行为，是彻底商业化的。

盲盒食品的概念尽管是新近才走红，但类似的供餐形态，其实早已有之。比如说，在一些项目工地、拍摄剧组、飞机餐等不具备堂食条件的场合，“发盒饭”乃是常态。至于里面到底是什么，往往是打开的一瞬间才知晓。从本质上说，这也是一种“食品盲盒”。只是，“领盒饭”乃是一种被动式的“派盲盒”，而时下市面上新兴的“特色菜盲盒”则是主动的“买盲盒”。前者是期待被投喂填饱肚子，后者则是怀揣一份猎奇、好玩的心态，等待一份惊喜。

“特色菜盲盒8选1”的盲盒食品，之所以能获得市场的积极反应，除了盲盒与生俱来的博彩性、刺激性之外，另一个至关重要的因素是，其投合了上班一族点外卖“选择困难”的痛点。既然“不知道吃什么”，那么索性不如交给天意、交给随机。于是乎，等待外卖送来的时间，内心居然能够有一点点“小鹿乱撞”的紧张和兴奋。拿到“食品盲盒”打开之后，若有意外之喜，大可和同事炫耀嘚瑟一番。若是大失所望，吐槽抱怨几句，也是效果拉满。如此这般，“吃外卖”的可玩性大增，算是意外收获吧。

越来越多必需品、实用性商品领域的决策交由“盲盒”，深刻反映了现代人内心深处对“自主决策”和“后果承担”的抗拒。与其选错外卖自我埋怨、懊恼不已，不如买“食品盲盒”把责任推给运气。这是一种自我保护的小怯懦，是一种自我取悦的小心机，无害而可爱。

编辑 : 宋学伟