一碗阳春面绽放味蕾，《中国有滋味》暖胃暖心

10月20日，由芒果TV、湖南卫视共同打造的沉浸式美食轻推理真人秀《中国有滋味》温情收官。从泉州到岳阳，从青岛到大理，再从昆明到乐山，节目深入12座城市，通过“美食”这个共通的背景，以及“情感”这个相融的底色，将不同地方的美景美食、民俗文化和精神标识一同“打包”，以更沉浸式和故事化的方式展现在全球观众面前。

节目播出后，这些原本就极具特色的城市更加成为热门“网红地”，吸引了大批游客前来打卡，从美食角度为当地的旅游业注入新的活力。

大理站节目播出时正值中秋佳节，嘉宾们在美食与音乐的陪伴中，共赏苍山雪与洱海月，带来了多首具有中秋气氛的歌曲演唱。美籍华人刘逸云和越南艺人芝芙两位来自海外的艺人合唱经典曲目《月亮代表我的心》，这一表演充满了深情和婉转，字字入心。

常住大理的新大理人龚琳娜带领大家一起演唱《故乡的云》，祝愿游子在佳节都能月圆人团圆，欢歌笑语与温暖感动同在。这一情感表达的方式不仅弘扬了中华传统文化，也通过跨文化合唱，拉近了不同文化之间的距离。

要推动中华优秀传统文化实现创造性转化、创新性发展，必须根据时代特点进行“改造”。《中国有滋味》敏锐地抓住了美食背后那丰富复杂的社会实践。节目不仅仅局限于美食本身，还透过不同地域的特色美食，巧妙地探讨现代社会的各种议题，如可持续发展、文化多样性、乡村振兴、绿色农业等。

在郴州，观众感受东江鱼“一鱼四吃”多重惊喜的同时，也听到了老一辈渔民积极响应国家号召，退渔上岸，并通过开发环保新技术活水养鱼，带动身边渔民集体发家致富的故事；在青岛，热心公益且充满情怀的“美食+社会实践”融合创新店，人们跟随节目品味了地道菜肴，如五花肉炒笔管、铁锅蛤蜊鸡、海鲜疙瘩汤等，也更感受到这座活力之都人们的创意和激情；乐山大佛旁的天然红砂岩山壁下，跷脚牛肉、钵钵鸡等乐山味道配合着美景下饭，让观众领略了美食与文旅的深度融合。

通过节目，奋斗者被渐次勾勒，他们用坚韧和热情创造了自己的生活，为社会进步和发展贡献力量的群像也被温暖呈现。

值得一提的是，在《中国有滋味》节目中，美食不仅仅是食物，更是背后的人文情感与思考。通过真实的故事，观众可以感受到社会发展与个人生活的交织，从而增进对时代议题的共鸣与理解。

在扬州，一碗看似简单却深含惊喜的阳春面绽开味蕾，亲眼见证淮扬菜烹饪大师、中国食品雕刻名师、扬州三把刀⻝品雕刻技艺的非遗传承人的精湛刀工；在昆明的传统文化传习馆，观众品味了云南标志性美食过桥米线，更在茶酒、古词、射箭、刺绣、中医等传统文化板块中，感受到了餐厅主理人传承弘扬传统文化的决心。

将现代社会发展议题和个人家庭日常生活相融合，《中国有滋味》通过沉浸式体验、跨界合作和情感表达，传递了人际关系、社会实践、文化传承等多重情感，强调了美食作为情感表达的重要媒介，不仅填满了观众的胃，更装满了他们的心。

在全球化的背景下，保持文化独特性变得至关重要。美食作为文化的一部分，具有鲜明的地域特色。《中国有滋味》通过综艺节目的形式将美食的国际呈现推向新的高度。观众无需真正踏足中国的大街小巷，也能沉浸式感受到正宗湘菜、川菜、鲁菜和粤菜等的魅力，更能感受民俗、非遗和基于历史和地理的文化脉络。

十二座城市，也只是一个缩影。《中国有滋味》展示了中国的多元地域文化、独特民俗传统以及丰富多彩的美食，勾勒出一个鲜活、立体、多元的中国形象，为世界观众展现了中国的美食、文化和情感。它让我们看到，城市的地图碎片也终能拼成多彩画卷，美食文化也还有无穷的意义和边界等待被挖掘。

扬子晚报/紫牛新闻记者 张楠

校对 徐珩

编辑 : 郭凤