【视频】甘露青鱼烹饪大赛开赛

1月16日，由无锡市锡山区鹅湖镇人民政府、锡山区总工会、锡山区商务局、锡山区人力资源和社会保障局联合主办的锡山区首届甘露青鱼烹饪大赛成功举行。

参赛作品

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来自锡山区烹饪餐饮行业协会的20家餐饮企业踊跃参加，现场精心烹制的45道菜品，集色、香、味、品于一体，让市民观众领略到了锡山区美食文化的别样魅力。

甘露青鱼，作为锡山区鹅湖镇本地特色品牌食材，深受广大市民和游客的喜爱。本次大赛以甘露青鱼为主角，旨在挖掘和传承美食文化，打响“美味锡山”品牌，进一步助力无锡市“美食之都”品牌建设。

专家为参赛菜品打分

参赛作品

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经过激烈的角逐，赛事所有奖项悉数诞生，翠竹苑东亭店荣获锡山区首届甘露青鱼烹饪大赛金奖，银奖由泓历新禧东亭店和翠竹苑查桥店斩获，翠竹苑云林店、锡洲花园酒店和丽笙精选酒店获得本次大赛的铜奖。“每一道精致的菜品，都让我们共同感受烹饪艺术的魅力，品味甘露青鱼的鲜美滋味，让甘露青鱼的美味传遍大江南北！”

参赛作品

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此前的1月12日，无锡甘露青鱼文化节欢腾开幕，作为文化节“开吃”活动中的核心一环，首届甘露青鱼烹饪大赛以水乡渔文化为特色，注重锡山区烹饪餐饮行业协会各会员单位参与性和餐饮文化传播性，将美食与本土特产、节日气氛、市民生活相结合，打造独具锡山特色的美食餐饮文化。

锡山区政府相关人士介绍称，当地将以本次青鱼烹饪大赛为契机，不断扩大“甘露青鱼”的品牌效应，以“甘露青鱼”标识为载体，打造特色鲜明、品牌响亮的“食全食美”之区。

扬子晚报/紫牛新闻记者 张建波

校对 王菲

编辑 : 石伟