一年一度“打酱油”，走起！ 中国·镇江第47届恒顺酱醋文化节暨丹徒首届新春嘉年华盛大启幕

扬子晚报网1月20日讯（通讯员 王娜  记者 万凌云） 一年一度，“打酱油”走起！1月20日，中国·镇江第47届恒顺酱醋文化节暨丹徒首届新春嘉年华，在丹徒区人民广场盛大开幕，“打酱油”、逛大集、赏非遗、买年货，助燃年俗“烟火气”，激发消费新活力。

启幕

镇江是“中国醋都”，因江得名、因醋闻名，举办了近半个世纪的恒顺酱醋文化节，既是镇江本土年俗文化的重要标志，也是中华“老字号”传承与创新的见证。今年，恒顺酱醋文化节恢复了线下“散打酱油”惠民活动，在丹徒主会场、镇江市区恒顺老厂门市部、丁岗新街菜场三个供应点，总计投放300吨恒顺酱油。

更为值得一提的是，恒顺酱醋文化节活动同步在上海城隍庙、苏州观前街、北京、兰州、成都、海口、哈尔滨等全国20省44城联动。打酱油，让分散各地的镇江游子重拾故乡记忆。

现场

以“政府搭台、企业唱戏、群众受益”为宗旨的丹徒首届新春嘉年华，是一场丹徒农业发展成果的“展示会”、全域惠民助销的“新平台”、非遗文化展演的“大舞台”、市民迎新年购年货的“欢乐节”。拾忆民俗风情、重温传统韵味、解锁创新体验，现场众多市民不顾小雨和阴冷，提壶拎桶，纷纷到场打酱油。

镇江市委常委、副市长周凯致辞。他说，镇江是一座美得让人吃醋的城市，“百年恒顺”是镇江人的骄傲。恒顺酱醋文化节已经成为镇江民俗文化的重要标志。40家中华老字号齐聚，省、市、区三级同台打酱油，惠民活动线上线下联动，分会场覆盖至全国22个省、40个城市，为广大消费者传播了“镇江味道”。

捐赠

新华日报社党委委员、副总编辑黄建伟则表示，期待86载“新华红”和184年“酱醋香”以此次活动为契机，寻找更多合力点，一同守正创新、倚老卖“新”，共赢发展未来。中国工商银行江苏省分行副行长吴昊说，将不断推动镇江优秀传统文化的传承与发展，为弘扬恒顺酱醋文化贡献工行力量，为镇江区域经济发展注入金融活水，为镇江群众的幸福生活提供更加优质的金融服务。

“作为丹徒系列特色文化活动的延续，本届新春嘉年华以打造优秀节庆文化品牌为目标，集中展现我区乡村产业发展和民俗文化成果……”丹徒区委副书记、区长吕朝霞介绍，近年来，丹徒区始终坚持促进物质文明进步和丰富群众文化生活两手抓、两手硬，下足功夫激发消费潜能，培养壮大新型经济，打造了一批内涵丰富和格调精致的文化产品。

“不打酱油不过年，打了酱油过好年”。

开幕式现场，恒顺集团党委书记、董事长杭祝鸿宣布“开坛”，一年一度的“打酱油”活动正式走向第47年。百年恒顺，调味专家。历经184年岁月洗礼的恒顺依然充满活力，一代又一代恒顺人坚守初心，传承匠心、不断创新。“恒顺众生”的惠民初心却始终不变，现场举行了“恒顺百善酱醋”捐赠仪式。

打酱油

除了能打酱油，市民们还能在集“节目展演、非遗展示、产品展销”为一体的年味大集中，感受浓浓的年味。丹徒《南乡田歌》等原创内容的文艺节目汇演，彰显着丹徒独特的文化魅力；宝堰米酒酿造技艺、上党挑花、失蜡法铸造技、恒顺百花酒酿造技艺的现场展示，让市民们近距离感受到丹徒精彩的非遗传统技艺。

打酱油

此外，超过40个老字号和乡镇展位带来的各类特色年货，为市民们带来了一场年味十足的新春盛宴。琳琅满目的年货大集里，丹徒全域的优质惠民产品汇聚一堂，为市民们提供了一站式购齐年货的便捷体验。

校对 陶善工

编辑 : 胡妍璐