视频|在蛋糕上比创意，宿迁举行首届蛋糕裱花创意大赛

扬子晚报网1月23日讯（记者 高峰）蛋糕在转盘上旋转，裱花袋在一双双巧手下划出优美的弧线，造型新颖，色彩丰富……蛋糕不仅拼口味，上面创意新颖的裱花也非常吸引人。1月21日下午，宿迁首届“甜蜜盛宴 裱花之巅”蛋糕裱花创意大赛在市区金鹰商场启动。

比赛引起很多市民观看

今年是农历龙年，选手们裱花作品自然少不了以“龙”为主题的设计。选手刘宏文在赛前就进行了充分的准备，奶油抹面、调色，十多分钟后，一条龙就蜿蜒盘踞在蛋糕上，栩栩如生，“今年刚好是龙年，所以我想到这一款，整体的龙比较鲜艳一点。”

选手们在比赛中

经过初赛，10名选手进入决赛，评委们从抹面、裱花和水果、创意、蛋糕的组合和卫生五个方面进行打分。经过专业评分，在市区一家蛋糕店做了10年烘焙的贺思雨拿到了冠军，她的作品是一款方形蛋糕，裱花是由翻糖制作的亭台楼阁和树木造型，呈现出古典园林之美。

据宿迁市烘焙行业协会会长李永介绍，此次比赛旨在推动裱花蛋糕技术的创新与发展，提高行业整体水平，同时也为广大消费者带来更加美味精致的烘焙产品。

校对 徐珩

编辑 : 郭凤