团圆的味道|吃顿蟹黄汤包，家庭团聚的另一种仪式

“这些天，忙得跟打仗一样，前半段拎着大箱小包赶高铁回老家，紧接着走亲访友，一天要拜访好几个人家，现在又得收拾行囊回去了。”妻子说这话时是初五。而第二天，也就是初六，一家人就要从靖江回南京准备上班或上学。在离家的前一天，带着妻儿和同样从外地赶回来匆匆相聚的姐姐姐夫，去南园宾馆吃了家乡特色小吃——蟹黄汤包，那也是记忆深刻的家乡的味道。

到达南园宾馆已过上午9点半，此时门口依旧车流不息，宾馆内部停车场更是一位难求。在保安的指引下，左拐右拐接着又是等待，直到一刻钟后，才在新建的楼宇式停车场三楼找到一个空位。

走出停车场，满眼望去是来去匆匆的人群，不少人手中提着礼盒，礼盒上面醒目位置是“蟹黄汤包”几个大字。当然，也有人捎上了该宾馆备受赞誉的预制特色菜河豚鱼。

南园宾馆南之缘餐厅门前同样是人流不息。店内装潢古色古香，充满了江南水乡的韵味。门头和院子里有很多江南特色的假山、盆景、小桥流水等装饰，让人仿佛置身于江南水乡之中。店内大厅空间宽敞，约有20张餐桌，但每张圆桌子都坐满了人。

“大家自己找桌子先坐下，扫码下单即可。”店内一名拿着对讲机的男子，引导新来的客人找座位。刚刚吃过的大圆桌还没来得及收拾，就有衣着光鲜的客人将包包放在椅子上，暗示着周边新来的客人这儿已有人坐了。只要一有客人起身，就会有新的客户坐下，也顾不上桌上还有其它顾客在就餐，拼桌在当下已成常态，也是最快能吃上汤包的方式。现场外地游客只占少数，其余都是拖家带口的本地人，只不过很多人像我一样，常年在外工作，也就逢年过节得空回家聚一聚。

几名服务员穿梭在厅堂中，将热气腾腾装有蟹黄汤包的蒸笼送到顾客面前，然后娴熟地一抓一提再一移，一只完整的一晃三摇的汤包已经摆放在顾客面小蝶里了。“先开窗再喝汤，小心烫。”服务员善意地提醒客户吃汤包秘诀。

好不容易找到座位，扫码发现初五这个早上只有汤包和豆浆可选，我心心念念的家乡另外一种小吃馄饨售罄了。汤包不像十多年前统一价了，而是分等级了，普通的蟹黄汤包6只一笼，售价135元，特级的5只一笼，售价170元。当天所有汤包按笼销售，不像平时可按只销售。“馄饨要现包现蒸，根本忙不过来，只能午饭晚饭期间能供应。”据店内服务员告知，由于春节期间客流量太大，店内工作人员根本忙不过来，早餐期间只能单做汤包了，“今天你们运气算是不错了，不用排长队，前面三天每天都有上百人排队，等座差不多要一小时。”

很快汤包上桌了，汤包依然是皮薄馅足，汤汁丰富，蟹香四溢。姐姐用筷子在汤包的上端夹了一个小口子，然后嘬了一口说，“还是以前那个味道，家乡特有的味道，可如今我对自己的故乡，像来往匆匆的过客。”

姐姐的一句感叹，道出了那种与家乡味道以及家人难以割舍的情怀，但是春节假期结束，大家还是得背上行囊走向各自的工作岗位，这简单的一顿蟹黄汤包，也早已成为很多家庭团聚的另一种仪式。

扬子晚报/紫牛新闻记者 曹卢杰

校对 盛媛媛

编辑 : 石伟