韩燕 藏身以为茶

让韩燕用一个字形容自己当下的状态，她说那便是一个“藏”字。

她的岩茶坊，“藏”在中山陵风景区，因为这里最像自己的家乡——武夷山，清幽灵韵，自在笃定。

她不做自媒体，因为“我接受不了被人围观，茶亦如此”。

她从不商务应酬，就像钱钟书所说：不愿见不三不四的人，不愿听不痛不痒的话。

如果你读过李白的“饮酒入玉壶，藏身以为宝”，你便能理解韩燕所谓的“藏”，即为自己打造一身铠甲，守住信仰的城池，做自己，爱生活，拒绝随波逐流。

01

传道，授业，解惑

韩燕很忙。她的“藏”，绝非寄情于山水相忘于江湖，更非隐世。

她忙着讲茶，忙着卖茶，还忙着她在汤山正在建的共享温泉茶室。

她的岩茶坊里，总有茶客络绎不绝。坐而论茶，这时讲茶的韩燕，便能散发出一种独特的魅力：恬静，优雅，自信，却也不容置疑。

“南京并不是一个有着深厚茶文化的城市，大众对好茶的认知普遍是‘差不多就行’，也许这就是南京人特有的性格使然。我认为自己既然扎根于这片土地，我就有义务传道、授业、解惑，让更多的茶友去懂得辨别什么是好茶，如何选茶，如何品茶。”韩燕半开玩笑的说，但凡是她这里的老茶客，去外面的茶局，基本上都是王炸。

韩燕，地地道道的武夷山人，她坚定的认为，武夷岩茶，就是中国最顶级的茶。“现在卖茶的人越来越多，过度营销铺天盖地，行业乱象四处滋生，我希望来的每一个茶客最终能真的懂茶，爱茶，不管他们在不在我这里买茶，都不要被那些不良的宣传营销所误导。”

韩燕笑言，很多新茶客在她这里“听君一席话”后，都不好意思问她茶叶的价格，就怕讲得虽好却套路满满，如此好茶万一是个天价，不买的话很是尴尬。“其实我这的茶从两百到两万，没什么套路，各取所需，不代表便宜的茶就不是好茶，更多的只是产地的区别。”她拿出一只礼盒告诉记者，这是今年岩茶坊春节的爆款，定价仅仅360元。

02

是商人，更是茶人

采访间隙，也不断有老茶客来岩茶坊喝茶。问起他们对韩燕的印象，无一不“指责”她太正直太执拗，不像个商人，更像个茶文化的传道者。

“和别人家同样品质的茶，她总是卖得便宜的多，以次充好这种事她更不会做，其实我们都知道绝大部分茶客包括我们这种老茶客，都很难分辨出来。”一位老茶客“又爱又恨”的对记者说道，“当年我中了市面上热炒的高火工茶的毒，也花了很多钱，后来在她这儿，她竟然以清仓价卖给我，然后点破不说破的慢慢教我去认知品尝不同火工的武夷岩茶，我才知道曾经自己对茶的认知很傻很天真。”

“我是商人，但我凭良心赚钱；但我更是茶人，喝茶抑或是不喝茶，我想它都是一种形式，最后的目的都是让人感到幸福，平和与满足，这才是我最愿意见到的。”韩燕坦言，“我这里有很多茶客都是工薪阶层，他们把茶当成毕生最大的爱好，我不能让他们失望。我希望他们在自己的承受能力范围内喝到最适合自己的茶，心无旁事，万物皆美。”

至今，韩燕都拒绝做自媒体营销，她说她“接受不了被人围观”。茶，不是普通消费品，需要懂它的人爱它的人。她更喜欢坐在茶桌对面的是一个有趣的灵魂，是一个可以和她同频共振的人，而不是互联网中虚拟的人设和刻意的讨好。

你可以感受得到，韩燕性格中执拗的那部分，是她对茶客亦师亦友这种感情的珍惜，亦是对自己传道授业使命感的坚定。

03

甘香苦涩恰如人生

只有武夷岩茶是最“牛”的，曾经的韩燕很固执的这样认为。

但随着年龄的增长，她也开始慢慢的接受绿茶、普洱等她曾经不愿触及的“异类”，她享受大自然馈赠的不同滋味，也在同频不同滋味带来的怡然自得。

包容，豁达，她说这是这么多年来带给自己最大的成长。

开岩茶坊，在武夷山投资建茶厂，考取国家一级评茶师、高级茶艺师、高级制茶师……韩燕心中的那一束光，越发明亮而耀眼。

说到自己多年来的艰辛，她毫不讳言：“我是一个人在战斗，我没有家庭的帮助，也没有什么金主爸爸，我还要每天拿出很多时间来陪伴孩子，完全靠自己在一个陌生的城市打拼到现在。茶的甘香苦涩，就像我的人生，全部都经历了。”

但坐在你面前的韩燕，又是一个大大咧咧毫无违和感的女生。她的茶器并不繁杂，简单质朴；她泡茶没有花哨的姿势，一切都那么随性自在；甚至茶室内的BGM，不是理所应当的古筝琵琶，而是她深爱的许巍。

但这并不妨碍，她泡给你的每一杯茶，都让你能寻找到不同香气，体会到不同的滋味。韩燕说，她并不喜欢把茶和人生结合在一起，说出什么高深的哲理，茶就是茶，从茶中体会出什么样的滋味，取决于个人，和你所经历的人生。

校对 李海慧

编辑 : 刘红梅