“赵”酱紫讲营养早餐系列丨老年人健康早餐，抛掉固有碳水思维！

我们经常说一日之计在于晨，在公园里也能看到很多注重身体健康晨练的老年人。那么老年人一般早餐都会选择吃什么？吃得是否健康又营养呢？我们在公园里随机问了一些来遛弯儿的老年人。馒头、包子、饺子这类饱腹感强的碳水类型是很多人早餐中必不可少的一部分，同时也会适当加入牛奶、鸡蛋补充蛋白质，本地人喜爱的豆腐脑、豆浆、油条也是早餐桌上的常客，大家都很重视营养的均衡与充足，也会根据自己的身体情况针对性的准备适合自己的早餐。

其实，老年人的餐食中，除了要重视营养均衡外，也要注意控糖控油，尤其是一些碳水脑袋中国胃的老人。本期营养早餐就给大家带来一份食谱，教大家吃得健康也吃出新花样。

早餐用料：南瓜 燕麦 生菜 蘑菇 鸡蛋 水果

南瓜燕麦粥

第一步

将南瓜洗净切块，放入锅中煮熟

第二步

在煮熟的南瓜中加入燕麦、搅拌混合后，静等闷熟

第三步

加入蛋白粉后盛出

生菜涨蛋

第一步

将生菜、蘑菇洗净切碎，与鸡蛋混合，加入适量盐

第二步

冷锅倒油，将蛋液倒入煎制两面金黄

第三步

将蛋饼盛出，加入水果装盘

短短十五分钟，一份适合我们老年人的健康早餐就制作完成了。这份早餐里有富含优质碳水的麦片，让大家不被血糖问题所困扰。南瓜提供丰富的膳食纤维，对身体非常友好，配上丰富的蛋白质， 让老年人更容易吸收身体没有负担，摆盘上加入丰富的水果，好看又好吃。

健康营养的一天从这份早餐开始，感谢大家收看本期“赵”酱紫讲营养早餐，“安利”一份营养早餐，祝大家吃得健康，身体倍儿棒！

编导/出镜：赵晨

摄影/摄像：朱信智

剪辑/包装：黄娴

封面/设计：冯晨禛

校对：陶善工

编辑 : 朱亚萍