衣食住行跟我逛|苏式冰豆花每天卖出两三百份，“酒酿圆子”口味最畅销

随着气温不断攀升，清凉消暑的甜品竞相上市。近日，一些甜品糖水小店适时推出各色酥冰和冰豆花，价格在15—25元之间，前来打卡品尝的市民、游客络绎不绝。“最近销量直线上升，平均每天大约能卖出两三百份，其中，酒酿圆子冰豆花卖得最好，”位于苏州大儒巷的一家苏式糖水店工作人员说道。

近日，扬子晚报/紫牛新闻记者来到这家糖水甜品小店，店面装修得古典雅致，新中式的装修风格让人眼前一亮，鲜红的门头以及红底黑字“冰豆花铺”的招牌引得游客们纷纷驻足。当天上午十点，店铺的门口已经有几位顾客正在排队点单。“竹编的小碗配上金黄的桂花，给人一种江南水乡的温婉之感，并且芋泥口感很绵密，酒酿也很清爽。”一位顾客取到甜品品尝后，口感令她惊喜。

记者看到，店里冰豆花、绿豆汤系列价格大约在15元左右，酥冰系列价格稍贵，在25元左右。大部分顾客认为，这样的价格是合理的可接受的，在炎炎夏季点上一份，慢慢品尝，感受“舌尖的清凉”。

店员张先生告诉记者：“冰豆花和酥冰是最近一年火起来的，顾客中以游客居多，也有本地人逛平江路时来品尝。最近暑期天气炎热，店内的冰豆花、酥冰等产品销量直线上升，一天大约平均销量在两三百份。”张先生表示，旅游的带动和炎热的天气也是销量上涨的一部分原因。除了冰豆花畅销之外，更青睐酥冰的消费者则认为：“绵软的牛奶雪冰，加上酥脆的麦片，搭配香甜软糯的芋泥和小圆子，让整个酥冰口感微甜，再来一杯薄荷沁爽的苏式绿豆汤，简直是夏日的‘灵魂搭配’！”

“口感比较细腻的，桂花的味道也很浓郁，算是来苏州之后吃的比较好吃的一款甜品了，这家店我们是盲选的，并没有提前做攻略，但是并没有踩雷，值得打卡！”来自湖北的一位顾客在品尝完酒酿圆子冰豆花之后，觉得“很惊喜，细腻爽口，值得一试”。

实习生 徐懿  扬子晚报/紫牛新闻记者 周晓青

校对 盛媛媛

编辑 : 孙燕