扬子时评 | 再被曝“健康证涉假”，小菜园还不自查自纠？

在提交上市申请后，小菜园再次引发热议。7月10日，短视频博主“猴大腕”在社交平台上发布视频，称知名徽菜品牌小菜园员工健康证“造假”。应聘人员只需提供身份证和照片，无需体检，缴纳98元即可办理健康证，最快当天办次日出证。记者就该事件向小菜园方面求证，小菜园方面表示，公司不做回应。（7月9日中国网、7月10日北京商报）

众所周知，健康证是餐饮企业食品安全的最后几道防线之一。我国食品安全法明确规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。公共场所卫生管理条例也明文要求，公共场所直接为顾客服务的人员，持有“健康合格证”方能从事本职工作。

短短一个月之内，知名餐饮品牌小菜园已经因健康证问题两次成为焦点。企业相关负责人“拍着胸脯”对媒体所做出的回应，更是可能成为如今公众吐槽小菜园的标靶。

6月21日，就有媒体报道了“小菜园被曝光员工健康证涉嫌造假”一事。彼时，小菜园相关负责人对记者表态，“我们公司可以负责任地说，不存在持假证或者过期健康证上岗的问题。”这位负责人还强硬地表示，“如果是医院或者是第三方的问题导致（健康证无法查询），我们得找对方理赔。针对投诉人行为导致的合理损失，我们会依法采取法律手段起诉。”

小菜园董事长汪书高曾表示，小菜园一直以“慢热”的形式发展，不会做加盟模式，不求速度，以口碑取胜。然而，如今，企业因食品安全问题而被曝光，第一反应不是自查自纠、解决问题，而是强调“我没问题”甚至是“解决提出问题的人”。无论从哪个角度看，这似乎都不是一个负责任的态度。

话说得越满，“打脸”就来得越快。在最新的爆料视频中，出现了疑似小菜园员工的微信对话截图，“可以帮你代办”“今天办明天大概就能到”“把你的身份证正反面发过来，拍一张你的白底的照片，然后发98块钱”等表述清晰可见。视频还显示，微信转账98元后，健康证“第二天就办下来了”。然而经过查验，该健康证为假证。

如果这个爆料视频中的信息是虚假的，为什么小菜园这次的表态变成了“公司不做回应”？如果爆料视频为真，那么小菜园就涉嫌知假造假——从事或了解餐饮行业的人都知道，哪有不用体检就能办下来的健康证？

事实上，在利益的驱动下，制售假健康证甚至已经成了“公开的秘密”。据7月12日新华社报道，北京市西城区人民检察院发现，有不法分子通过手机地图APP检索北京城区有健康证明办理需求的餐饮、洗浴等经营场所电话，主动联系相关场所经理、领班是否需要上门办理健康证，为相关人员伪造健康证及体检报告单。

涉事小菜园门店的员工，有没有接到过类似的“推销电话”？和媒体保证“不存在持假证或者过期健康证上岗”的小菜园负责人，知不知道假健康证产业链已如此猖獗？作为一家即将上市的企业，小菜园应该立即在内部展开自查并向公众公开：全国门店里有多少理应办理健康证的员工？这些员工是否都通过合规渠道办理了相关证件？其中有无员工的健康证为假证？如果有，将采取什么方式进行补救？只有如此，才是“以口碑取胜”的态度，才有可能挽回消费者。

当然，随着“小菜园事件”浮出水面的假健康证问题，还需要相关部门主动延伸监管和监督的触角。对“与时俱进”的制假售假团伙，要有“与时俱进”的监管，进一步加大对使用假健康证商家、从业人员的惩治力度。此外，还要对健康证进行统一规范管理，录入统一的信息平台，方便相关部门、消费者查验监督。

总之，要想不再任由假健康证“今天交钱明天出”，得让需要办理健康证的相关产业自己先“健康”。文/郑贤

编辑 : 马嘉