40岁的扬州夏日#上汽大众40周年 #40年40人40城

扬州，一座滋养味蕾与心灵的城市。

一勺猪油，加上酱油，来点蒜末，再洒点胡椒粉……一碗香气四溢的干拌面，是扬州人的灵魂早餐，再配上一碗腰花汤，就更惬意了。

“扬州人喜欢吃，吃起来也很讲究。”开着崭新的2024款上汽大众途昂，说着一口地道扬普（扬州普通话）的扬州帅哥张惠，带我们踏上绿扬城廓的美食休闲之旅。

这辆途昂，是张惠妻子一个月前送给他的生日礼物。今年40的他，和上汽大众一样，正值壮年，人生豪迈。一个是家庭的顶梁柱，一个是中国汽车工业的中流砥柱。他们都怀揣各自的使命，责任与担当。

比起“烟花三月下扬州”的脍炙人口，夏日的扬州风情万种。

自诩“我是扬州人”的朱自清先生在《扬州的夏日》中写道：扬州的夏日，好处大半便在水上——有人称为瘦西湖，这个名字真是太瘦了，假西湖之名以行，雅得这样俗。

最让朱自清先生念念不忘的，还是扬州的美食：扬州的小笼点心实在不错，我离开扬州，也走过七八处大大小小的地方，还没有吃过那样好的点心。

这些令人垂涎的扬州包子、扬州炒饭、扬州狮子头、大煮干丝……构成了淮扬菜活色生香的底色，也不枉扬州成为世界美食之都。扬州“三把刀”中的头牌是厨刀，凸显着淮扬菜的巧妙刀工与精致造型。鲜活食材配上顶尖烹艺，成就了色香味俱全的淮扬菜“东南第一佳味，天下之至美”，诱惑着八方食客。

不过，扬州人日常最酷爱的一道菜，却颇显粗犷。盐水鹅，扬州人喜欢称之为“老鹅”。家里突然来了客人，或者肚里油水不足，便去街头斩半只老鹅。卖老鹅的摊子，是扬州市井文化不可或缺的风景。

皮市街、彩衣街、仁丰里……古老地名背后，还生长着另一个崭新的扬州。曾经的寻常巷陌，如今的青春集散地。传统与现代在此交融。糕点铺、火烧铺，与甜品店、咖啡店交相辉映，热热闹闹，人气爆棚。更多的新菜式，打开了扬州人的胃口。开放与兼容，传承与创新，赋予扬州人生活更多色彩与活力。

扬州的美好，当然不止是吃。

“带你们去三湾公园看看，感受下扬州的历史文化，”张惠说。

公元前486年，吴王夫差在扬州开筑邗沟，这便是大运河的前身。大运河的悠悠流水，见证了扬州的千年繁华。盐商的辉煌，让扬州成为运河第一城，也孕育了这座城市深厚的工商基因。

离三湾公园15分钟车程，这座花园式智慧工厂，上汽大众仪征工厂，是张慧当年在南京读大学时，回扬州的必经之地。我们熟悉的途岳、朗逸新锐、Polo Plus、途铠等车型，均产自这里。在散装江苏的13座地级市中，扬州的整车产销量位列“苏大强”前三。这座工厂功不可没。

岁月改变一切，唯有价值永恒。

穿行在扬州夏日的满城烟火气中，40岁的张惠，与40周年的上汽大众，相逢在生命最好的年华。一切渐入佳境，更加从容自信。展望未来，风光无限。不负热爱，活出精彩。

校对 陶善工

编辑 : 高南佳