衣食住行跟我逛|抓紧吃！树山梨8月初“口感最好”，价格和去年持平

清脆圆润、香甜多汁的翠冠梨被誉为“六月雪”，每年7月末8月初进入大量上市阶段，现在正是口感最好的时候。近日，扬子晚报/紫牛新闻记者走访苏州高新区的树山翠冠梨采摘地了解到，受雨水、大风等因素影响，今年翠冠梨的个头总体比去年小一些，零售价在6元~10元/斤不等，与去年基本持平。

树山生态园是苏州翠冠梨的主要产地，记者看到，在采摘地的道路两侧，许多果农搭起小棚子，售卖自家种植的翠冠梨。种植、除草、松土、采摘、售卖，所有环节他们都亲力亲为。今年树山翠冠梨从7月25日左右开始采摘，一直持续到8月15日左右结束。采摘结束后，7月末8月初开始大量上市，到8月20日左右下市。

在售卖棚里，果农们把新鲜采摘下来的翠冠梨装在盆子里供消费者挑选，记者看到，售卖的翠冠梨分为三类，8两以上的大果售价10元/斤，5两—7两左右的中果售价8元/斤，4两—5两的小果售价6元/斤。 “七月末八月初的梨是最好吃的，今年雨水太多，而且紧接着又遇到暴晒，所以今年翠冠梨的个头相对小一点，现在一些水果店自称卖的是树山翠冠梨，但实际上很多都不是，” 树山翠冠梨采摘地果农沈女士告诉记者，自己家的梨基本上都是老客户提前预定。

“翠冠梨的皮薄，核比较小，相较于其他品种的梨肉质比较细腻，水分足，跟沙子一样有粗有细，翠冠梨就像沙漏里的沙，口感细腻，” 树山翠冠梨采摘园果农陆先生告诉记者，今年的风比较大，在养殖的过程中会遇到一些困难，翠冠梨就像鸡蛋一样脆弱，掉在地上的话，一着地就没了，甚至在采摘过程中树枝碰一下都会受很大影响，采摘过程中的损耗是比较大的。“果农们是非常辛苦的，刚结果子的时候跟葡萄一样，每个树枝上面有很多，每次摘的时候要留一点，分几次去摘，有的时候一个上午只能摘两棵树，”陆先生表示，今年的目标就是帮助家里把梨子卖完。

记者走访了位于苏州高新区的多家水果店了解到，水果店售卖的翠冠梨普遍个头不是很大，售价为4.8元/斤~6.8元/斤，产地大多标注为苏州树山。为了买到正宗的树山梨，黄女士几乎每年都会前往树山翠冠梨采摘地购买。“翠冠梨还是树山的最好吃，也比较知名，我买了好多箱，带给亲朋好友尝尝。”

实习生 顾知煜  扬子晚报/紫牛新闻记者  周晓青

校对 王菲

编辑 : 孙燕