“竞”显身手！江苏举办星级旅游饭店服务技能“大比武”

日前，由江苏省文化和旅游厅、省总工会、团省委、省妇联联合主办，南京旅游职业学院承办的2024年江苏省星级饭店服务技能竞赛在南京举办。来自全省各设区市的257家旅游饭店、1080名选手参加本次竞赛，52名选手突出重围进入全省决赛，在服务工作中“竞”显身手。

记者了解到，本次竞赛以“守正创新树服务标杆 薪火相传育时代工匠”为主题，包括团体风采展示和个人单项比赛两类。

团体风采展示将选手职业素养、饭店行业特色与各地地域文化相结合，更具观赏性、艺术性。个人单项比赛重点围绕前厅接待服务、客房服务、中西餐服务等核心服务环节，突出对从业人员业务知识、服务技能、沟通协调、突发事件应对等能力的考察。

大赛还专门设置现场观摩区、线上直播间，满足现场观赛、在线观看需要，助力行业交流切磋、学习提高。

经过两天的激烈比拼，24名选手和6个团体从全省52名选手和13个代表队中脱颖而出，王雨薇等4人分获个人一等奖，南京市代表队获得团体一等奖。

作为裁判代表，南京旅游职业学院匡家庆教授点评说，饭店服务工作不是简单的铺床摆台，每一项服务工作都蕴含了深刻的文化内涵。“例如，前厅接待服务中需要学会关注客人的个性化服务需求，学会与客人沟通交流；西餐服务要懂得西餐文化知识等。希望能以赛促学、以赛促训、以赛促练，推动酒店行业高质量发展。”

据悉，南京旅游职业学院是此次竞赛的承办方，酒店管理学院师生从赛事筹备、设计布置、赛务接待、志愿服务等各方面保障了此次比赛的成功开展。

通讯员 夏雯婷

扬子晚报/紫牛新闻记者 王赟

校对 陶善工

编辑 : 胡妍璐