有没有你的菜？句容“八福碗”火热出炉

扬子晚报网8月20日讯（记者 万凌云） 美食是一方挥之不去的文化烙印，美食是一场大快朵颐的味觉盛宴，美食是一次酣畅淋漓的文化大餐，美食是一缕纷繁世界的悠悠乡愁......天王白斩鸡、白兔红烧肉、金蝉花老母鸡汤……从镇江市“百村百碗”乡土地标菜，到句容“十大乡土地标菜”，一些“老牌”美食加上“新兴”佳肴，组成了一局“美食大比拼”。连日来，经“镇江文旅”“句容发布”“句容文化旅游”等平台推广，句容“八福碗”的票选受到大家广泛支持。统计了各个平台的投票情况后，句容“八福碗”顺利出炉。

入选

据悉，入选“八福碗”的是八道句容地方特色菜品，分别是新坊老鹅、三岔猪头肉、东乡粉芡汤、天王白斩鸡、白兔红烧肉、茅山湖砂锅鱼头、下蜀狮子头、茅西羊肉。

得票

句容“八福碗”，是最具地方代表性的传统菜肴，是句容乡土饮食文化之经典名篇，在地方乃至周边，都有着特定的“名声”。“八福碗”承载着句容人记忆中的味道，蕴含了传承千百年的传统礼节和传统文化，从选料、配料、制作到上桌，一招一式皆讲究，将有力助推句容乃至镇江的文旅产业发展。

校对 李海慧

编辑 : 孙燕