插话绘 | 落实“陪餐制”，守护学生的“盘中餐”

近日，昆明官渡区长丰学校食堂“臭肉”事件有了处理结果：涉事校长被免职；涉事承包商、供货商被责令停止经营及处以罚款；三名官员被停职。

该校给学生吃变味的臭肉，导致多名学生身体不适。家长屡次反映问题，学校都不理不睬。家长心急如焚，只能冲进学校“闯”进食堂，找到了整盆臭肉，抓了现行，拍了视频，引发舆论关注，这才有了后续调查和处理。此次事件无疑将校方长久以来存在的食品安全监督缺位、管理失职问题暴露出来。

近年来，校园食品安全问题频频被曝光，从“鼠头鸭脖”到这次的“臭肉”事件，一些共性原因其实是很明显的。比如几乎都涉及食堂对外承包及招标采购程序不规范；校方疏于管理，将食品安全第一责任人的职责抛在了脑后。此次“臭肉”事件中，学校只需单方面委托，即可直接确定食堂承包商，无须任何机构襄助监督，可谓“一指定”。另外，一家物业公司只要愿意，就可以摇身变为学校食堂经营者，甚至可以随意扩展食品安全许可范围。学校对食堂承包经营企业的关系就是“以包代管”“一包了之”。

如何避免学校食堂“臭肉”事件发生呢？有人说：校长、老师和学生一样在食堂吃，真有问题，他们不会不关注，不会不干预。实际上，为保障校园食品安全，相关部门一再要求，严格落实陪餐制度。此次事件的涉事学校相关负责人就应该和学生在食堂一起吃。毕竟，吃到“臭肉”时，“恶心”也许比“良心”更能起到“食品检测”和维护食品安全的作用。

（漫画 张叶 评论 景洁 王亚楠  策划 殷小平）

校对 盛媛媛

编辑 : 孙燕