制作纯手工芝麻丸，体验传统美食乐趣

为了丰富退休居民的文化生活，近日，苏州市姑苏区沧浪街道胥江社区联合沧浪街道科协开展“芝麻丸手工DIY”制作活动。

活动当天，老师提前准备好了所需材料，包括优质黑芝麻、糯米粉、核桃仁、蜂蜜等，讲解了黑芝麻丸的制作步骤和注意事项。大家在老师的指导下开始了动手实践。为了让黑芝麻更加成型，老师指导大家加入适量的蜂蜜增加黏度，再根据各自口味加入核桃仁增加香味，然后戴上塑料手套进行揉搓成团。“黑芝麻已经提前炒制过，口感会更好。”从加料到揉搓，再到最后的塑形，大家在芝麻的香甜中感受着乐趣和挑战。

在制作过程中，老师向大家科普了黑芝麻丸的营养价值。黑芝麻富含多种维生素和矿物质，具有滋补肝肾、润肠通便的功效，经常吃还可提高自身免疫力，有抗衰老的作用。

此外，活动还特别设置了品尝环节，大家在轻松愉快的氛围中体验了传统美食制作的乐趣，践行健康生活方式。

通讯员   娄子君  扬子晚报/紫牛新闻记者  周晓青

校对 李海慧

编辑 : 严静