苦涩与甜腻交融，号称“中式阿芙佳朵”的咖啡冲汤圆火爆今年元宵节

扬子晚报网讯（记者 吕彦霖 通讯员 杨璞）“一代人有一代人的汤圆！”2月12日正月十五当天一早，刚刚制作完一杯咖啡汤圆的市民王女士配文配图晒在了网上。又到一年一度的元宵节。记者注意到，这一届年轻人将咖啡与汤圆进行创意搭配，新颖的食用方式迅速在网络上走红。

网友晒图

元宵节前夕，#咖啡汤圆成了打工人的节日下午茶#就已成为热搜话题。数据显示，过去一周咖啡汤圆搜索暴涨600%多次售罄。从去年爆火的“柿柿如意”汤圆，到如今“中西结合”的咖啡汤圆，创意汤圆从里到外讨好年轻人。咖啡汤圆的诞生既满足了年轻人中西结合的创新体验感，也为打工人在工作间隙增添一份节日的仪式感，为传统佳节食品注入了新活力。

被网友们亲切称为“中式阿芙佳朵”的咖啡汤圆，其独特的口感和风味引发了众多美食爱好者的热议。部分尝试过这一搭配的网友表示“口感挺不错的”，习惯喝咖啡的人认为咖啡的苦涩与汤圆的甜腻相互交融，营造出一种别样的味觉体验。然而，也有不少网友直言不讳地表示，这种中西结合的口味并不适合自己，如此的混合口感让他们感到难以接受，还是觉得传统汤圆更好吃。

南京市中西医结合医院（南京市中西医结合老年医院）脾胃病科主任医师陈昱倩介绍说，咖啡与汤圆的搭配对于一般人群尝鲜是可以的。咖啡能够提神醒脑，汤圆则富含碳水化合物和多种营养成分，能够为身体提供必要的能量支持，但是，由于咖啡与汤圆本身就有禁忌人群，二合一的搭配对于部分人群并不适合。比如，咖啡因的刺激性可能导致胃酸分泌过多，对胃黏膜产生不良刺激，而汤圆主要由糯米制成，不易消化，因此，咖啡汤圆对于脾胃虚弱和有消化系统疾病的患者而言，最好不要食用。

此外，孕妇、心脏病患者、糖尿病患者、失眠患者、高血压及动脉硬化患者、老年人、吞咽困难者、久病初愈者、对某些成分过敏者以及肝肾功能异常者、急性胰腺炎发作期患者、胆囊结石患者等人群，也应尽量避免或限制咖啡汤圆的食用。

专家提醒，大家在尝试这种中西结合的饮食方式时，建议大家根据自身实际情况合理搭配和食用，既要充分享受美食带来的愉悦感受，也要时刻牢记健康饮食的基本原则，确保在美味与健康之间找到最佳的平衡点。

校对 盛媛媛

编辑 : 石伟