每天坚持吃花生，真的可以养胃吗？| 网红说法求真

胃不舒服的时候，你会吃花生来缓解不适吗？近日，话题#生吃花生米真的能缓解部分胃疼#引起了不少网友的关注，有人说在胃痛时吃几粒花生确实能减轻疼痛感，但也有人表示并没有什么效果。记者在小红书上搜索相关的关键词发现，关于治胃病、养胃和吃花生之间关系的帖子很多，但观点却莫衷一是，众说纷纭。为此，记者采访了江苏省第二中医院脾胃病主任中医师王媛媛，她表示，对于花生是否能养胃的说法因人而异，但花生不入药，“治胃病”更是无稽之谈。

视觉中国

“其实在门诊上，无论是坚持靠吃花生来养胃的患者，还是吃了花生导致胃难受的患者，我们都遇到过。所以说‘吃花生’到底对胃有没有好处并不能一概而论。”王媛媛解释说，花生富含不饱和脂肪酸、膳食纤维等，这些确实对人体有益。同时，它也含有一些抗氧化剂，比如维生素E等，可以减少胃部炎症的发生。“适当使用，其丰富的蛋白质和脂肪也会在胃黏膜表层形成一层保护膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激，存在可以缓解部分患者胃痛症状的可能。”

但我们都知道，花生是一个高脂肪、高热量的食物，也属于高嘌呤食物，所以对于有高血脂、胆囊疾病、高尿酸及痛风患者等并不建议经常食用。“因为身体需要更多的胃酸来帮助消化这些食物，所以高脂肪食物反过来会刺激胃酸分泌，反而不利于胃溃疡、反流性食管炎患者。”王媛媛还提醒，因为花生通常比较硬，胃肠道功能较差、脾胃虚弱的人群多吃反而会加剧消化负担。此外，有部分人可能对花生过敏，这也是引起身体不适的一种风险。

生花生未经高温加工，保留了天然的营养成分，含油量也更低，但是质地坚硬，不易消化；熟花生（如水煮、蒸制过的花生）质地变软，相对容易被胃肠消化吸收，但高温烹饪（如炸花生、炒花生等）会增加花生的脂肪含量。“最好根据自己的身体状况、胃肠情况来选择合适的食用方式，无论是生花生还是熟花生，每天控制摄入量在20-30克之间（约一小把）。”王媛媛说。

中医养胃，是一个长期过程，归根到底强调整体调理和辨证施治，需要通过饮食、中药、生活习惯、情志调节等多方面的综合调理。王媛媛表示，无论是胃寒、胃热、胃阴虚还是肝胃不和等，都应该根据具体症状进行针对性的治疗，避免盲目进补而加重病症。

扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩

校对 李海慧

编辑 : 严静