打造更有质价比的国民超市，永辉超市南京首家学习胖东来自主调改店开业

作为首批入选全国零售业创新提升的试点城市，南京商超零售业纷纷探索创新发展模式。5月23日，永辉超市南京首家“学习胖东来”自主调改店在江北新区龙湖天街焕新开业。江北天街从2025年起通过品牌升级、空间打造、营销内容创新以及文化社群营销等一系列重磅动作，持续深耕江北年轻力生活地标。

该店交通方便、所在商圈潮流多元，调改后以商品迭代焕新、服务体验升级、员工赋能成长为抓手，构建集品质消费、场景服务于一体的“一站式品质生活空间”，力求让更多顾客感受到品质零售的幸福温度。其开业后，永辉全国调改门店数量达83家，预计7月底将达到150家，2026年农历春节前目标锁定300家。未来，永辉将坚定学习胖东来模式走品质零售路线，以高质价比、优质服务与差异化商品开发，更好地满足国人需求，努力成为更适合中国主流家庭的国民超市。

商品焕新，全球尖货+本地鲜味儿丰富市民餐桌

此次调改，力度空前，商品实现“大换血”，汰换率达55%，新增4010支商品，烘焙、熟食等鲜食比例从5%跃升至超20%，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%，进口商品占比近20%，为消费者带来耳目一新的购物体验。

在生鲜区，永辉将“全国鲜味儿”端上餐桌。不仅有来自永辉定向种植的南瓜、上海青、水白菜等，借助前沿种植技术，构建起“从田间到货架”极速配送链路，牢牢锁住生鲜的鲜嫩与营养，且引进了洪湖粉藕、樟树小辣椒、恩施小土豆全国地域特色蔬菜。应季爆品小龙虾鲜活上市，与鲈鱼、生蚝、帝王蟹等组成“海鲜世界”。水果区的热带泰国金枕榴莲专柜占据C位，集合荔枝、山竹等时令爆品，同步推出鲜榨果汁、鲜切水果和标注最佳食用顺序的果切拼盘。为保障生鲜品质，超市严格执行鲜度承诺，草莓、叶菜等娇嫩商品实行“当日清空”，果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架，让消费者每一口都吃得新鲜、安心。

“早就听说南京也要有一家学习胖东来的超市了，非常高兴就是离我近的这家店，改了以后确实跟之前不一样，我去熟食那边看看是什么闻着这么香！”推着购物车的刘女士说。

熟食区明档操作营造出浓郁的烟火氛围。“胖东来同款”甜肠、秘制牛肉条、韩式炸鸡等诱惑十足，南京本地特色烤鸭、盐水鸭、六合猪头肉、桂花糕等新鲜出炉，满足本地口味偏好。烘焙区则主打健康与场景化消费理念，主推产品“丰收的喜悦”欧包，嵌入南瓜、紫薯、红薯、板栗仁等多重果蔬；“核桃满满”欧包，满满的核桃，营养丰富又健康；法式水果塔，牛油果味绿豆糕等清新口味备受青睐；端午限定黑松露粽香酥饼菌香味儿独特。尤为值得称赞的是，烘焙区全线产品禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等添加剂，将健康理念融入每一款产品。

南京首家，胖东来式品质好物与服务让金陵更幸福

升级后的永辉超市龙湖江北天街店，整体装修更加简约大气。门店取消了强制动线，拓宽了过道、降低了货架高度，视野更加开阔、购物更加自由，品质感显著提升。

更令人惊喜的是，超市引入胖东来自有品牌专区，DL100%橙汁、DL精酿小麦啤酒、DL宝丰自由爱白酒、DL水果燕麦脆、DL压榨一级花生油等商品集中陈列，让南京市民在家门口就可以买到胖东来品质好物。此外，永辉优选系列果汁、花生油、西梅干等多款“永辉新晋网红”为南京市民带来更多的惊喜，还精选端午节、儿童节优质商品进行推荐，一站式满足过节家宴、假期出游、儿童节欢聚等多种需求。

调改后的门店增设便民服务区，配备血压仪、身高体重测量仪、饮水机、宠物寄存处、老花镜、微波炉、视力表，还随季供应免费花茶饮品，冬季有姜茶驱寒，夏季备菊花茶降火。

细节关怀更为贴心。在食品百货货架处，增设了放大镜，让商品信息更加“清晰”；针对散装食品，清晰标注“每斤约几个”，有效解决了顾客在选择时的焦虑问题。在海鲜柜台，不仅提供周到的清洗服务，还能为顾客购买的海鲜进行打氧，确保海鲜的鲜活；肉禽柜台也毫不逊色，免费为顾客提供切丝、剔骨、绞肉等服务，让顾客省心省力。此外，店内设置了剖鱼间、易碎品打包处、海鲜打包加冰处，还给毛巾、袜子等精心准备了隔离袋避免与其他商品直接接触，充分满足顾客在购物过程中的多样需求。

加码员工关怀，幸福由员工“传递”给顾客

此次调改的重点在于员工的待遇和福利。门店员工综合薪资增幅20%左右，员工人数从原有的100人左右增加到165人，保证门店员工平均日工作时长在 8 小时以内，还增加系列员工福利，如满一年即可享受10天带薪年休假、员工生日福利等。此外，还专门增设了员工多功能室、更衣室，提供免费员工餐，为员工幸福加码。

“员工幸福是我们此次调改的重点，员工幸福了，才能通过服务把幸福传递给顾客。‘国民超市 品质永辉’不是口号，只有我们多想一步、多把一关，才能让顾客享受品质幸福生活。”门店店长笑着说。

南京商务局相关负责人在谈及永辉龙湖江北天街店调改时指出，该项目的顺利落地展现了政企联动促进商业升级的示范效应。负责人表示，通过深度借鉴胖东来先进经验，该门店在商品品类优化、服务体系完善及场景体验重构等方面取得突破性进展，不仅精准对接了市民日益提升的品质消费需求，更为区域零售业转型升级探索了新的模式。该负责人强调，政府部门将持续完善营商服务机制，加大对零售企业供给端创新实践的支持力度，通过政策引导助力消费市场高质量发展。

永辉超市南京龙湖江北天街店的调改，通过深度学习胖东来模式，以“商品力+服务力+员工力”三驾马车驱动变革。这种从“货架思维”到“生活场景思维”的跨越，既是对六朝古都南京“山水城林”般多维生活需求的回应，更是对“国民超市”内涵的重新定义——以高质价比商品为基底，以温度服务为纽带，以员工幸福为支点，搭建起城市品质生活的立体图景。

位于国家级江北新区的龙湖南京江北天街，19年开业至今5年时间，在区块内带动三千多个就业岗位。针对永辉523焕新开业，一直持续到6月30日，天街推出凭当日小票享场内特权。辐射零售、餐饮、服务等业态。5月30日至6月2日，正值端午节和儿童节，天街加码开展年中大促“天街欢抢节”活动，围绕主题开展系列符合年轻客群的人气活动，持续为消费助力。

编辑 : 严静