传承老手艺，情暖夕阳红

为丰富辖区老年人精神文化生活，传承传统美食制作技艺，近日，苏州市相城区黄桥街道生田村日间照料中心精心策划了一场别开生面的咸鸭蛋腌制活动。老人们齐聚一堂，在动手实践中感受传统文化魅力，共叙邻里温情。

活动现场，工作人员早早准备好新鲜鸭蛋、食盐、高度白酒、保鲜膜等材料。有着多年腌制经验的俞阿姨主动担任老师，她一边示范，一边讲解：“选蛋要挑表皮光滑无裂缝的，白酒不仅能杀菌，还能让蛋黄出油更足，密封腌制20天左右就能品尝到流油的美味啦！”老人们围坐成圈，时而认真记录要点，时而举手提问，现场气氛热烈而温馨。在实操环节，老人们纷纷化身“美食匠人”。他们小心翼翼地将鸭蛋浸入白酒中，再均匀裹上细盐，最后用保鲜膜仔细包裹密封。郑奶奶一边熟练操作一边感慨：“年轻时在家常腌鸭蛋，现在和老邻居们一起做，仿佛又回到了当年！”活动现场，大家相互交流腌制技巧，分享各自的“独家秘方”，欢声笑语不断。

此次活动不仅让传统腌制技艺在代际传承中焕发新生，更搭建起邻里间沟通交流的桥梁，有效提升了辖区老年人的归属感。接下来，生田村持续开展更多形式的文化体验活动，让辖区老人在老有所乐中感受传统文化魅力，在老有所为中提升晚年生活品质。

扬子晚报/紫牛新闻记者 黄玉琴 通讯员 汤思晨

校对 盛媛媛

编辑 : 胡妍璐