【紫牛头条】热销燕窝银耳饮未检出燕窝成分，两起举报一个立案一个不予立案

近日，北京市民陈女士向扬子晚报/紫牛新闻记者曝料称，她在某平台购买“泡小燕速食燕窝银耳饮”送检后未含有燕窝成分，向北京市公安局西城分局报案。该局经委托检测，也未检出燕窝成分。目前，已立案侦查。无独有偶，杨先生告诉记者，自己购买的10盒同款产品经厦门海关技术中心检测，也未检出燕窝成分。他向广州市天河区市场监督管理局举报“泡小燕”消费欺诈后，该局采信泡小燕相关公司提交的检测报告及相关证据，未予立案。

“配料标明有燕窝，但并未检出燕窝成分。我认为主要原因还在于目前的检测标准的采用，即检出唾液酸就佐证含有燕窝。事实上，人工合成唾液酸技术成熟，还真不一定能佐证得了。”杨先生对记者如此说道。

北京一市民质疑所购燕窝价格与品质不符

送检后发现竟未含燕窝成分

“2024年8月至10月期间，我在一电商平台‘泡小燕’ 直播间多次购买其燕窝银耳饮品。”陈女士告诉记者，当时主播称该产品正在搞促销，售价为269元7盒（每盒6小包共42小包）或299元9盒（54小包）。主播宣称，每小包含 0.5 克燕窝。

陈女士告诉记者，经她了解，其售价明显低于市场行情。根据广州市科学技术局的分析，燕窝成本至少每克10元，深加工后价格还要翻番。那么，299 元对应 27 克燕窝，仅燕窝成本最低就需要270元。“这不符合常理，即使生产厂家从自有渠道进货，如果真含有纯燕窝0.5克，这种成本是无法覆盖的。”陈女士说，在疑虑之际，想到有朋友是做检测的，便委托朋友对“泡小燕燕窝银耳饮”进行检验。果然不出陈女士所料，该产品中未检出燕窝成分。

扬子晚报/紫牛新闻记者从陈女士提供的一段某电商平台“泡小燕”主播推销其品牌燕窝银耳饮品的视频中看到，画面中标有“1号链接是有27克的马来西亚金丝头春燕窝”字样。视频中主播声称，四大榜单均为“top1”，已售出51万单，每一包含0.5克左右的燕窝，科学配比，支持检验，假一赔300万。记者搜索多家平台，多个自称泡小燕官方旗舰店仍正常经营。记者从产品配料表上看到，明确标明：“银耳、红枣、燕窝、枸杞”。

两家权威机构均未检出燕窝成分

北京市公安局西城分局已立案调查

“在确认了检测结果后，我向北京市西城区公安分局报了案，他们也已立案。”陈女士向扬子晚报/紫牛新闻记者出示了北京市公安局西城分局的《立案告知书》，上面写明： “某某被销售伪劣产品一案，我局认为根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百一十二条之规定，此案符合立案条件，现将此案立为生产、销售伪劣产品案。”

一份《北京市公安局西城分局鉴定意见通知书》显示：“我局聘请有关人员，对你持有的3盒满沺牌速食燕窝银耳饮、10盒泡小燕燕窝饮进行了鉴定。鉴定意见是未检出燕窝成分，未检出唾液酸。”落款日期为2024年12月26日。

随后，扬子晚报/紫牛新闻记者致电北京市公安局西城分局治安支队，就这起立案的案情进行采访。负责该案的一位民警回应称，该案目前仍在侦办中，具体的细节不便透露。

杨先生的家人此前也购买过“泡小燕”相关产品。他在“泡小燕”官方直播平台购买一大盒，直接邮寄至厦门海关技术中心，委托对方检测。厦门海关技术中心出具的《检测报告》标明，“样品名称”为“泡小燕素食燕窝银耳饮”。不过，从其下面的配图来看，为“泡小燕速食燕窝银耳饮”无误，“素”应为“速”。这份检测报告显示，“唾液酸/未检出（定量限：0.05g/kg）”使用的检测方法为《GB 31614.1-2023(第三法 液相色谱-质谱/质谱法》。“燕窝成分/未检出燕窝成分”，使用的检测方法为《SN/T 3033-2018法》，即《出口燕窝的分子生物学真伪鉴别方法 实时荧光PCR法和双向电泳法》。

举报“泡小燕燕窝产品”涉嫌消费欺诈

广州市天河区监管局不予立案

杨先生告诉记者，2024年11月11日，他向广州市天河区市场监督管理局举报广州燕子约生物科技有限公司售卖的“泡小燕燕窝银耳饮的产品”，经送检发现并未含燕窝成分，涉嫌消费欺诈。

扬子晚报/紫牛新闻记者拿到的一份材料显示，广州市天河区市场监督管理局回应称，该局执法人员依线索对涉事地址商家进行了现场核查。涉事公司申辩称，当年3月份和10月份分别委托第三方检测机构对泡小燕燕窝银耳饮进行检测，采用《SN／T 3644-2013出口燕窝及其制品中唾液酸的测定方法》检测唾液酸，该标准由国家质量监督检验检疫总局颁发，目前现行有效。检验报告显示，唾液酸的检测值分别为0.28g／100g和0.64g／100g，可以佐证产品含有燕窝。该产品执行企标Q／JDSP 0008s-2023《冻干方便食品冲调类》，是属于冻干冲调类方便食品并非纯燕窝产品。

举报人（即杨先生）提交的检测报告仅有检测结果，无检测结论判定，该报告采用SN／T 3033-2015的实时荧光PCR法不适用检测涉事产品，无法证明检测数据合理性。此外，申辩方还向该局提交了情况说明及涉事产品“泡小燕素食燕窝银耳饮”生产厂家资质、供货商资质、检验报告、进货凭证、营业执照原件及复印件、授权委托书等佐证，该局对其申辩意见予以采纳。

最终，广州市天河区市场监督管理局认定涉事公司涉嫌消费欺诈及无照经营违法证据不足，不符合《市场监督管理行政处罚程序规定》第十九条规定，决定不予立案。

“他的检测方法是测出唾液酸可佐证含有燕窝。那如果是人工合成唾液酸，怎么能证明含有燕窝呢？”杨先生说。

为此，扬子晚报/紫牛新闻记者致电泡小燕服务热线，一名工作人员称系招商电话，让记者重新拨打，另有人接听处理。然后，记者稍后多次拨打服务电话，一直无人接听。随后，记者又拨打了泡小燕速食燕窝银耳饮外包装上标明的受委托方福建佳德食品有限公司的电话，在表明身份后，接线工作人员称，他们是生产方，没有听说过有人反映未检出燕窝一事，建议记者重新联系其他人后，匆匆挂断了电话。

专家称，唾液酸含量、蛋白质含量及燕窝源性成分检测缺一不可

长期从事食品质量控制与安全检测研究、曾参与多项食品安全国家标准制定的江南大学食品学院食品质量与安全系副教授郭亚辉告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，“燕窝是富含唾液酸的营养健康食品。唾液酸可以被认为是燕窝的质量指标，如行业标准GH/T 1092-2014中，对不同等级燕窝中的唾液酸含量进行了规定。燕窝真实性的鉴别技术包括追溯码和定位技术、分子生物学技术、色谱和光谱技术等，相关标准也一直在持续更新。如果要全面评价燕窝产品的品质，唾液酸含量、蛋白质含量及燕窝源性成分检测缺一不可。”

一位不愿透露姓名的行业专家告诉记者，“通过检测唾液酸佐证是否含有燕窝的方法，确实值得商榷。”据其介绍，上述公司使用行业标准检测，是定量测定标准，即测定燕窝里面有多少唾液酸，但并不代表有唾液酸就是真的，没唾液酸就是假的。

记者查询发现，在广州市科学技术局官网转载的一篇文章中，著名燕窝专家、广州中医药大学教授、博士生导师李耿指出，燕窝的核心营养成分应是唾液酸和蛋白质的组合体，单独检测唾液酸的方法确实不准确。李耿透露，目前人工合成唾液酸的技术已成熟，利用玉米淀粉发酵1公斤唾液酸，成本仅为600元……人工合成唾液酸可以直接喷涂在燕窝上，也可加在碗燕等燕窝深加工产品上，这导致市场上的一些“燕窝”产品，一点真实的燕窝含量都没有，也让单独检测唾液酸来判断燕窝真假变得越来越难。

检测专家称，结合分子生物学鉴别方法，即源性成分检测来进一步鉴定燕窝真伪；或检测燕窝中的特定核酸序列，也可准确判断燕窝的真假。

扬子晚报/紫牛新闻记者 梅建明

校对 盛媛媛

编辑 : 朱亚萍